पत्तीदार हरी सब्जियाँ शरीर के उचित विकास एवं अच्छे स्वास्थ के लिए आवश्यक होती है, क्योंकि इसमें सभी जरूरी पोषक तत्व होते हैं| डॉक्टर भी हरी सब्जियाँ खाने की हिदायत देते हैं| हरी सब्जियाँ शाकाहारी भोजन में आती हैं| शाखाहारी भोजन शरीर को चुस्त और दुरुस्त बनता है| सामान्य लोग ही नहीं फिल्मी जगत की कई बड़ी हस्तियां भी शाखाहारी भोजन का सेवन करते हैं|

फिल्मी जगत के शहंशाह कहे जाने वाले बिग बी अमिताभ बच्चन शुद्ध शाकाहारी है| अमिताभ मांस - मच्छी नहीं खाते है| खाना तो दूर बिग बी ने कई सालों से मांस को छुआ भी नहीं है| PETA संगठन ने अमिताभ को भारत में सबसे लोकप्रिय शाकाहारी सेलिब्रिटी का ख़िताब भी दिया था| हाल ही एक इंटरव्यू में अमिताभ ने बताया की वे दारु, मीट, कॉफी, गुटखा यहां तक की चाय का भी सेवन नहीं करते और यही उनकी फिटनेस का राज़ है|

बॉलीवुड की जानी मानी अदाकारा नेहा धूपिया ने शाकाहारी भोजन को अपने जीवन का लक्ष्य बना रखा है| नेहा जानवारों की रक्षा करने के लिए और पर्यावरण को शुद्ध रखने के लिए शाकाहारी भोजन खाती है| यही वजह है कि नेहा जानवरों की रक्षा करने वाले संगठन PETA के कार्यक्रमो की मदद करती हैं|

मॉडल से एक्टर बनी ऋचा चड्ढा शाकाहारी हैं| ऋचा शाकाहार के समर्थक PETA संगठन के लिए उनके एक शाकाहारी विज्ञापन के लिए मरमेड बनी थी| ऋचा हमेशा ही शाकाहार के समर्थन में खुल कर सामने आई हैं|

बॉलीवुड की हॉट हसीना कही जाने वाली मल्लिका शेरावत भी शाकाहारी हैं| मल्लिका का कहना है उनके शाकाहारी होने के पीछे उनकी अंतरात्मा का हाथ है| उनकी आत्मा उन्हें मांसाहारी होने की इजाज़त नहीं देती| मल्लिका को 2011 में PETA ने सबसे हॉट शाकाहारी सेलिब्रिटी के ख़िताब से नवाज़ा गया था|

 फिल्मी जगत के मशहूर अभिनेता शाहिद कपूर शाकाहारी है| शाहिद ने अपनी सह अभिनेत्री करीना कपूर को भी शाकाहारी बनने के लिए प्रोत्साहित किया था| शाहिद के शाकाहारी होने के पीछे "लाइफ इस फेयर" नाम की एक पुस्तक जो उनके पिता पंकज कपूर को उपहार में मिली थी का बहुत बड़ा हाथ है| इस पुस्तक को पढ़ने के बाद ही शहीद ने शाकाहारी भोजन का सेवन करना प्रारम्भ किया|