हर देश का अपना खानपान होता हैं और वहां का प्रसिद्द व्यंजन नेशनल डिश के तौर पर जाना जाता हैं। हाल ही में किसी ने गूगल पर सर्च किया कि ‘ब्रिटेन की नेशनल डिश क्या है’, जिसका रिजल्ट इंटरनेट पर वायरल हो रहा हैं। क्योंकि इसके परिणाम में जो नाम सामने औय हैं उसने भारतियों को चौका दिया हैं। सर्च करने पर पता चला कि इसका जवाब ‘चिकन टिक्का मसाला’ हैं। इसको लेकर सोशल मीडिया पर कई प्रतिक्रिया मिल रही हैं। किसी ने तो यहां तक कह दिया कि यूके ने हमारी देसी डिश को कोहिनूर की तरह ही चुरा लिया!

एक रिपोर्ट के अनुसार, इसका कुछ क्रेडिट दिवंगत ब्रिटिश राजनेता रॉबिन कुक (Robin Cook) को भी जाता है, जिन्होंने लंदन में ‘सोशल मार्केट फाउंडेशन’ में अपने भाषण में कहा था- अब ‘चिकन टिक्का मसाला’ एक ब्रिटिश व्यंजन है, सिर्फ इसलिए नहीं कि वह बहुत ज्यादा पॉपुलर बल्कि इसलिए भी क्योंकि ये दर्शाती है कि ब्रिटेन कैसे दूसरे देशों के कल्चर को खुद में आत्मसात कर लेता है।

हमारे देसी ‘बटर चिकन’ से प्रेरित यह डिश, सभी को पसंद है और इसे यूके के घरों में बड़े पैमाने पर पकाया जाता है। जाहिर है, यह चाइनीज स्टिर फ्राई (Chinese Stir) के बाद पकाने के लिए देश की दूसरी सबसे पॉपुलर फर्नर डिश (विदेशी व्यंजन) है। हमें इसकी खुशी होनी चाहिए कि दुनियाभर में इस डिश के चाहने वाले हैं!