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आपने अक्सर पीले जर्दी वाले अंडे देखे होंगे, लेकिन क्या कभी हरे जर्दी वाला अंडा देखा है। शायद नहीं देखा होगा लेकिन केरल के मल्लापुरम इलाके में स्थित उथुकुंगल गांव में रहने वाले शिहाबुद्दीन नाम के शख्स की मुर्गियों ने हरे रंग की जर्दी वाले अंडे दिए हैं। इंडिया टीवी की एक रिपोर्ट के मुताबिक केरल के शिहाबुद्दी नाम के शख्स के पास 6 मुर्गियां हैं। इन मुर्गियों ने जब पहले बार अंडे दिए तो इसमें से हरे रंग की जर्दी निकली। इसे देखकर शिहाबुद्दी हैरान रह गया। उसे लगा कि अंडे खराब हैं इस वजह से जर्दी अलग रंग की दिखाई दे रही है। फिर मुर्गियों ने दूसरी बार भी हरे जर्दी वाले अंडे दिए। फिर वो समझ दिया कि ये मुर्गियां ऐसे रंग के अंडे ही देती है। शिहाबुद्दी का कहना है कि हरे रंग की जर्दी वाले अंडे देखकर सभी हैरान रह गए थे। फिर हमने अंडों को उबालने का सोचा। बॉयल करने के बाद भी अंडा हरा का हरा ही रहा। फिर ऑमलेट बनाया तो वो भी हरा हो गया। फिर अंडे को ऐसे ही छोड़ दिया गया। फिर उसमे से जो बच्चे निकले वो बिल्कुल तंदरूस्त थे। फिर हमने इन अंडों को नॉर्मल अंडों की तरह खाना शुरू कर दिया।
दुनियाभर के एक्सपर्ट इस घटना से हैरान हो गए हैं। हरे जर्दी वाले अंडे की खबर मिलते ही यहां कई लोग रिसर्च करने आए और इसके पीछे के कारण का पता लगाने की कोशिश की। मीडिया रिपोर्ट के मुताबिक केरल के वेटरीनरी एंड एनिमल साइंसेज यूनिवर्सिटी की एक स्टडी में बताया गया है कि इन मुर्गियों को कुछ खास तरह का खाना खिलाया गया था। इस वजह से अंडों की जर्दी हरी हो गई थी। बताया जा रहा है कि शीहाबुद्दी अपनी मुर्गियों को हरे पत्ते, केले के हरे पत्ते, हल्दी और पालक खिलाया करते थे। इसके अलावा वो इन मुर्गियों को चावल, गेहूं और नारियल भी देते थे।
