बेंगलुरु। कन्नड़ लोगों को कीमतों में भारी उछाल का सामना करना पड़ रहा है क्योंकि राज्य सरकार द्वारा दूध की कीमतों में बढ़ोतरी के फैसले के बाद चाय और कॉफी की कीमतों में भारी बढ़ोतरी हुई है। राज्य भर में कई होटलों, कैफे और चाय की दुकानों में एक कप चाय या कॉफी की कीमत 3 रुपये से 10 रुपये तक बढ़ गई है, खासकर बेंगलुरु में, जिससे लोगों में नाराजगी है।

सरकार ने हाल ही में नंदिनी दूध की कीमत में 4 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी की है। बिजली दरों, डीजल दरों और कचरा संग्रहण शुल्क में बढ़ोतरी के साथ इस वृद्धि ने आवश्यक वस्तुओं और सेवाओं की लागत में व्यापक वृद्धि की है। आतिथ्य उद्योग, जो दूध आधारित उत्पादों पर बहुत अधिक निर्भर करता है, बढ़ती इनपुट लागत का खामियाजा भुगत रहा है।

कई होटलों और चाय की दुकानों ने पहले ही अपने मेनू की कीमतों में संशोधन कर दिया है। प्रतिष्ठानों के बाहर लगे बोर्ड दूध, चाय पाउडर और कॉफी की बढ़ती कीमतों का हवाला देते हुए कीमतों में वृद्धि का कारण बताते हैं। बेंगलुरु में एक चाय की दुकान के बाहर लगे ऐसे ही एक बोर्ड पर लिखा था, "दूध और अन्य कच्चे माल की बढ़ती कीमतों के कारण हमें अपनी दरें बढ़ानी पड़ी हैं। हम ग्राहकों से सहयोग का अनुरोध करते हैं।"

कॉफी प्रेमियों के लिए दोहरी मार

दूध की कीमतों में बढ़ोतरी के अलावा, भुने हुए कॉफी पाउडर की कीमत में भी उछाल आया है। उद्योग के सूत्रों के अनुसार, हाल के हफ्तों में कीमतों में 100 रुपये प्रति किलोग्राम की बढ़ोतरी हुई है, और आगे भी बढ़ोतरी की उम्मीद है। इससे छोटे विक्रेताओं और होटलों पर दबाव बढ़ गया है, उनका कहना है कि उन्हें ग्राहकों पर बोझ डालने के लिए मजबूर किया जा रहा है।

कर्नाटक राज्य होटल एसोसिएशन के अध्यक्ष जी के शेट्टी ने कहा, "हमने चाय, कॉफी और अन्य दूध आधारित खाद्य पदार्थों की कीमतों में वृद्धि के लिए अभी तक कोई आधिकारिक बयान जारी नहीं किया है। हम जल्द ही निर्णय लेंगे और आपको जानकारी देंगे।"

डेयरी आधारित उत्पादों में बढ़ोतरी होगी

कीमतों में बढ़ोतरी केवल पेय पदार्थों तक ही सीमित नहीं है। होटल व्यवसायी और मिठाई की दुकान के मालिकों का अनुमान है कि आने वाले दिनों में पनीर, पेड़ा और मिठाई जैसे दूध आधारित उत्पाद भी महंगे हो जाएंगे। बेंगलुरु के एक होटल व्यवसायी ने कहा, "उत्पादन लागत बढ़ गई है और हम संभवतः उसी के अनुसार कीमतों में संशोधन करेंगे।"

हालांकि, ग्राहक खुश नहीं हैं। स्थानीय चाय की दुकान पर अक्सर आने वाली लक्ष्मी ने कहा, "वे एक कप चाय के लिए हमारी जेब काट रहे हैं। यह एक छोटी सी रकम लग सकती है, लेकिन दैनिक कमाने वालों के लिए यह बहुत जल्दी बढ़ जाती है।"

मुद्रास्फीति बढ़ने के साथ ही, एक साधारण कप चाय या कॉफी भी कई लोगों के लिए विलासिता बन गई है।