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ठंड के मौसम में गुड़ को आयुर्वेद में बेहद उपयोगी माना गया है। इसे प्राकृतिक ऊर्जा का स्रोत और गर्म तासीर वाला खाद्य पदार्थ कहा जाता है, जो सर्दियों में शरीर को भीतर से गर्म रखने में मदद करता है। गुड़ में मौजूद आयरन, जिंक और एंटीऑक्सीडेंट्स न सिर्फ शरीर की कमजोरी दूर करते हैं, बल्कि रोग-प्रतिरोधक क्षमता को भी मजबूत बनाते हैं। ऐसे में अगर गुड़ में पोषक तत्वों से भरपूर ड्राई फ्रूट्स का मेल हो जाए, तो इसका लाभ कई गुना बढ़ जाता है। इसी सोच के साथ पतंजलि अब ड्राई फ्रूट्स मिश्रित विशेष गुड़ को बाजार में उतारने की तैयारी कर रहा है, जो जल्द ही पतंजलि के मेगा स्टोर्स पर उपलब्ध होगा।
इस नई पेशकश की जानकारी पतंजलि योगपीठ के संस्थापक स्वामी रामदेव ने सोशल मीडिया के माध्यम से साझा की है। उन्होंने गुड़ के आयुर्वेदिक गुणों पर विस्तार से प्रकाश डालते हुए बताया कि ड्राई फ्रूट्स को मिलाकर तैयार किया गया यह गुड़ स्वास्थ्य के लिहाज से बेहद फायदेमंद होगा। उन्होंने यह भी बताया कि गुड़ से बना च्यवनप्राश पहले ही पतंजलि के सभी मेगा स्टोर्स पर उपलब्ध है, जिसे लोगों से अच्छा रिस्पॉन्स मिल रहा है।
स्वामी रामदेव ने लोगों से अपील करते हुए कहा कि जब प्रकृति से मिलने वाले शुद्ध और लाभकारी विकल्प मौजूद हैं, तो रासायनिक और नुकसानदायक चीजों का सेवन क्यों किया जाए। उन्होंने कहा कि चीनी छोड़कर गुड़ और शहद को अपनाएं, सफेद नमक की जगह सेंधा नमक का प्रयोग करें और सफेद चावल के स्थान पर मिलेट्स को अपने भोजन का हिस्सा बनाएं। उन्होंने यह भी कहा कि रिफाइंड तेलों को छोड़कर तिल का तेल, सरसों का तेल और नारियल तेल अपनाना चाहिए। उनके अनुसार, गाय का घी अमृत के समान है और इसे नियमित आहार में शामिल किया जाना चाहिए।
स्वामी रामदेव ने सिंथेटिक खान-पान और जीवनशैली पर भी सवाल उठाए। उन्होंने कहा कि केवल भोजन ही नहीं, बल्कि सिंथेटिक विटामिन्स, कपड़े, जूते-चप्पल, हेयर केयर, डेंटल केयर और स्किन केयर उत्पादों से भी दूरी बनानी चाहिए। उनका मानना है कि प्राकृतिक और स्वदेशी विकल्प अपनाकर ही हम स्वस्थ जीवन की ओर बढ़ सकते हैं।
अपने संबोधन में उन्होंने विदेशी कंपनियों पर भी तीखा प्रहार किया। स्वामी रामदेव ने कहा कि विदेशी आक्रांताओं और कंपनियों ने भारत की अपार संपत्ति को लूटा है, जिसकी कीमत आज वैश्विक अर्थव्यवस्था से भी अधिक आंकी जा सकती है। इसी कारण वे लगातार “स्वदेशी अपनाओ, देश बचाओ” का संदेश देते हैं। उन्होंने कहा कि पतंजलि से होने वाली आय का उद्देश्य केवल व्यापार नहीं, बल्कि राष्ट्र सेवा और परमार्थ है।
उन्होंने आगे कहा कि सनातन धर्म को युगधर्म से जोड़ने और योग को जन-आंदोलन बनाने की आवश्यकता है। आर्थिक गुलामी, विदेशी शिक्षा व्यवस्था, विदेशी चिकित्सा, भाषा और जीवनशैली की गुलामी से भारत को मुक्त कराना आज की सबसे बड़ी जरूरत है। जब तक देश इन मानसिक और सामाजिक बंधनों से आजाद नहीं होगा, तब तक स्वस्थ, समृद्ध और विकसित भारत का सपना साकार नहीं हो पाएगा।
ड्राई फ्रूट्स युक्त गुड़ के प्रमुख फायदे
इसमें फैट और प्रोटीन का संतुलित और पौष्टिक संयोजन होता है।
लंबे समय तक शरीर में ऊर्जा बनाए रखने में सहायक है।
खून की कमी यानी एनीमिया दूर करने में मदद करता है।
पाचन तंत्र को मजबूत बनाकर एंजाइम्स को सक्रिय करता है।
हड्डियों और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है।
रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में प्रभावी भूमिका निभाता है।
गर्म तासीर होने के कारण सर्दी-खांसी में राहत देता है।
