सावन के इस महीने में शिवभक्त भगवान शिव की अराधना के लिए व्रत-उपवास करते हैं और कई लोग तो पूरे महीने एक ही समय खाना खाते हैं। ऐसे में फलाहार में ऐसी चीजों को शामिल किया जाना जरूरी हैं जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करें और स्वाद में कुछ हटकर हो। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए साबूदाना अप्पे बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसे व्रत में खाया जा सकता हैं। ये बिना झंझट के कम समय में बनकर तैयार हो जाते हैं। आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में...

आवश्यक सामग्री

- 1 कटोरी साबूदाना (आधे घंटे भिगोया हुआ)
- 2 आलू (उबले हुए)
- 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1 कटोरी मूंगफली (भुनी हुई)
- सेंधा नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि

- सबसे पहले भुनी हुई मूंगफली को दरदरा पीस लें।
- अब एक बर्तन में साबूदाना, आलू , काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, मूंगफली पाउडर और सेंधा नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- मिश्रण के बॉल्स तैयार कर एक प्लेट में रखते जाएं। प्लेट को चिकना करना बिल्कुल न भूलें।
- धीमी आंच पर अप्पे स्टैंड में तेल लगाकर गरम करने के लिए रखें।
- तेल के गरम होते ही स्टैंड में बॉल्स रखें और ढककर तीन से चार मिनट तक पकाएं।
- तय समय के बाद बॉल्स पर हल्का सा और तेल लगाकर इसे पलटकर दूसरे साइड से भी चार मिनट तक सेंक लें।
- तैयार है साबूदाना अप्पे। हरे धनिये की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।