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जाती हुई ठण्ड का मौसम हैं जिसमें अक्सर कुछ चटपटा खाने का मन हो ही उठता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए स्नैक्स के तौर पर पोटैटो टोर्नेडो बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका तीखा व चटपटा स्वाद हर किसी को पसंद आएगा। इसे बनाना बहुत आसान हैं और यह मिनटों में बनकर तैयार हो जाता हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
आलू - 4 (मध्यम आकार के)
मसाले के लिए सामग्री
गार्लिक मेयो - 3 बड़े चम्मच
जीरा पाउडर - 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - ¾ छोटा चम्मच
काली मिर्च - ¼ छोटा चम्मच
अदरक का पेस्ट - ½ छोटा चम्मच
कॉर्नफ्लोर - 3 बड़े चम्मच
मक्खन - 4 बड़े चम्मच (पिघला हुआ)
नमक - स्वाद अनुसार
गार्निश के लिए सामग्री
धनिया - 2-3 छोटे चम्मच (कटा हुआ)
हरी चटनी - जरूरत अनुसार
ककड़ी व गाजर - टुकड़ों में कटे
ओरगेनो - जरूरत अनुसार
अन्य आवश्यक उपकरण
सीख (Skewers) - आलू के अंदर डालने के लिए
फ्लैट नॉन स्टिक फ्राइंग पैन - आलू को शैलो फ्राई करने के लिए
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बाउल में मसाले की सभी सामग्री मिलाएं।
- अब आलू को धोएं। फिर इसे काटे या छिले नहीं बल्कि बीच में चाकू डालकर घुमाएं।
- इसे सर्पिल स्लाइस बनाने के लिए आलू को स्लाइस के साथ घुमाएं।
- अब ब्रश या चम्मच की मदद से सर्पिल आलू को तैयार डेल मोंटे लहसुन मोये मसाले से कोट करके सीख में लगाएं।
- पैन में थोड़ा वेजिटेबल ऑयल डालकर गर्म करें।
- आलू को कुरकुरा व सुनहरा भूरा होने तक अच्छे से पकाएं।
- लीजिए आपके स्पेशल Potato Tornado बन कर तैयार है।
- इसे सर्विंग प्लेट में निकाल कर ऊपर से ओरगेनो छिड़काएं। साथ ही धनिया, हरी चटनी, ककड़ी व गाजर से गार्निश करके गर्मा-गर्म सर्व करें।
