भारतीय लोग अपने भोजन में अचार को शामिल करना पसंद करते हैं जो खाने का जायका बढ़ाने का काम करता हैं। ऐसे में कई लोग हैं जिन्हें मिर्च खाना पसंद हैं उनके लिए आज हम मिनटों में झटपट बनने वाला हरी मिर्च का अचार लेकर आए हैं जो भोजन का जायका बढ़ाने का काम करेगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- ½ चम्मच मेथी (पिसी हुई)
- जीरा (पिसी हुई)
- सौंफ (पिसी हुई)
- 1 चम्मच धनिया
- ½ चम्मच अमचूर पाउडर
- 6 हरी मिर्च

- नमक स्वादानुसार
- जरूरत के मुताबिक तेल
- चुटकी भर हल्‍दी पाउडर

बनाने की विधि

अचारी मिर्च बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में अचार का मसाला, नमक और अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद हरी मिर्चों को धोकर रख लें। जब उनका पानी खुश्‍क हो जाए तो इस तैयार मसाले को हरी मिर्च में कट लगाकर उनके अंदर भर दें। अब एक पैन में तेल गर्म करके इन मिर्चों को फ्राय करें। आपका हरी मिर्च का स्‍वादिष्‍ट, मनभावन अचार तैयार है। अब इन अचारी मिर्च को सर्विंग प्लेट में निकाल कर परोसें। खाने का स्‍वाद दोगुना हो जाएगा।