न्यूज़
आज चैत्र मास के कृष्ण पक्ष की एकादशी हैं जो कि भगवान विष्णु को समर्पित होती हैं। इस दिन भक्तगण व्रत रखते है और व्रत वाला आहार ग्रहण करते हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए दही आलू बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसे कुट्टू के आटे की पूरी के साथ सर्व किया जाता हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
घी - 2 बड़े चम्मच
जीरा - 1 छोटा चम्मच
आलू - 2-3 ( उबले हुए)
काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच
सेंधा नमक - 1/2 छोटा चम्मच
घी - 1/2 छोटा चम्मच
जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी)
अदरक - 1 छोटा चम्मच (बारीक कटा)
काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
कुट्टू का आटा - 2 छोटे चम्मच
पानी - 1 कप
दही - 1 कप
बनाने की विधि
- पैन में घी गर्म करके उसमें जीरा व काली मिर्च पाउडर भूनें।
- अब इसमें आलू और सेंधा नमक मिलाएं।
- आलू को फ्राई कर लें।
- दूसरे पैन में घी गर्म करके जीरा, हरी मिर्च, अदरक भूनें।
- मिश्रण के भूनने पर इसमें कट्टू का आटा मिलाएं।
- अब इसमें दही व पानी डालकर गाढ़ी ग्रेवी बनाएं।
- अब इसमें आलू डालकर मिलाएं।
- तैयार दही आलू को सर्विंग डिश में निकाल कर कुट्टू के आटे की पूरी के साथ सर्व करें।
