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कई बार नाश्ते में या फिर शाम के समय स्नैक्स में कई बार कुछ अलग खाने का मन करता है। कुछ झटपट बनाना चाहते हैं तो चीला बढ़िया ऑप्शन है। आप बेसन, सूजी या फिर ढेरों सब्जियां डालकर आटे का चीला बनाकर खाते होंगे। यदि आपको कुछ नया ट्राई करना है तो चावल के आटे का चीला परफेक्ट रहेगा। इसे बनाना आसान है। आपके पास जब समय की कमी हो तो इस रेसिपी को फटाफट बनाने में कोई बाधा नहीं आएगी। इसे आप टोमैटो सॉस या ग्रीन चटनी के साथ सर्व करें। ये इतने मुलायम बनते हैं कि बिना दांत वाले भी इसे आसानी से खा सकते हैं। छोटे बच्चों को भी ये चीला बनाकर खिला सकते हैं। राइस चीला स्वाद और सेहत का परफेक्ट बैलेंस हैं।
सामग्री (Ingredients)
चावल - 1 कप
प्याज - 1 छोटी कटोरी
हरी मिर्च - 2
पानी - 2 कप
धनिया पत्ती - 1 बड़ा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल - 1 बड़ा चम्मच
विधि (Recipe)
- सबसे पहले चावल को पानी से साफ कर लें। इसे रातभर के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
- अब सुबह पानी निकाल दें और मिक्सी में चावल को डालकर अच्छी तरह से ग्राइंड कर लें।
- बाउल में इस पेस्ट को निकाल दें। अब इसमें 2 कप गुनगुना पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
- अब प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती को बारीक काट लें। इन्हें आटे के घोल में डालकर मिक्स करें।
- आप अपनी पसंद के अनुसार कुछ और सब्जियां जैसे टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च आदि इसमें बारीक काटकर डाल सकते हैं।
- अब इसमें नमक भी डाल दें। घोल को बहुत ज्यादा पतला ना बनाएं। पैन को गैस पर रखें और उसमें तेल डाल दें।
- जब अच्छी तरह से गरम हो जाए तो इसमें राइस फ्लोर के घोल को डालकर फैला दें।
- इसे दोनों साइड से पलटते हुए सेकें। एक मिनट के लिए ढककर मीडियम आंच पर पकाएं। तैयार है चावल के आटे का चीला।
