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इन दिनों देखा जाता है कि छोटे-बड़े किसी के भी जन्मदिन पर केक काटने का चलन है। केक खुशियों के और भी कई अवसरों पर काम आता है। केक में कई प्रकार की वैरायटी होती है। सबकी अपनी-अपनी पसंद होती है। आज हम आपको घर में ही एगलेस वनीला केक बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे, जिससे आपको इसे बाहर से लाने की जरूरत नहीं पड़ेगी। इसे प्रेशर कुकर में तैयार किया जा सकता है। इसका नाम सुनते ही कई लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। खास तौर से बच्चे तो इसके लिए मचल जाते हैं। यह शाकाहारी लोगों के लिए परफेक्ट डिश है। आइसक्रीम के साथ इसका मजा लिया जा सकता है।
सामग्री (Ingredients)
2 कप मैदा
ढाई टी स्पून बेकिंग पाउडर
1/2 कप मक्खन
डेढ़ कप कैस्टर शुगर
1/2 कप पानी
1 टी स्पून वनीला एसेंस
1/4 टी स्पून नमक
2x6 इंच गोल या चोकोर केक टिन
विधि (Recipe)
- टिन के बेस को भरने से पहले बटर पेपर लगा लें या उसे अच्छी तरह ग्रीस कर लें। उसके अंदर थोड़ी सी मैदा छिड़कें।
- एक बाउल में मैदा और बेकिंग पाउडर छलनी की मदद से छानकर अच्छी तरह मिला लें।
- इसमें नमक, चीनी, मक्खन, पानी और वनीला एसेंस डालकर चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं।
- अब इसमें दही डालकर अच्छे से फेंटे ताकि एक स्मूद बैटर तैयार हो जाए।
- बैटर (घोल) में किसी तरह लम्पस (गांठें) न रहें। इसके बाद बैटर को केक टिन में डालें।
- प्रेशर कुकर को गरम करें। कुकर को बिना सीटी लगाएं 3-4 मिनट तेज आंच पर गरम करें।
- उसके बाद इसमें केक के टिन को रखें। कुकर को बिना सीटी लगाएं बंद करें।
- आंच को धीमी कर केक को 30 मिनट तक पकाएं। केक ठंडा होने पर सभी लोगों को सर्व करें।
