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कभी भी किसी का कोई चटपटा खाने का मन करता है तो तुरंत चाट का नाम ध्यान में आता है। चाट चीज ही ऐसी है कि मन खुश हो जाता है। चाट प्रेमियों के लिए भेल पुरी से बढ़कर कुछ नहीं है। भेल पुरी चाट पूरे देश में लोकप्रिय है। जब भी हल्की सी भूख हो या फिर कुछ टेस्टी खाने के लिए जी मचल रहा हो तो भेल पुरी पर विचार किया जा सकता है। भेल आम तौर पर गली-नुक्कड़ के किनारे लगी स्टॉल या ठेलों पर मिल जाती है। आप इसे शाम के स्नैक्स में खा सकते हैं। ये बनाने में बहुत आसान होती है। इसे चुटकियों में बनाया जा सकता है।
सामग्री (Ingredients)
1 कप टमाटर
1 छोटा सेब छोटा कटा हुआ
1 प्याज
हरी मिर्च
2 टेबल स्पून मीठी और स्पाइसी चटनी
1 कप मुरमुरे
1 टी स्पून चाट मसाला
1 टी स्पून नमक
1/2 नींबू
2 टी स्पून मूंगफली
3 टी स्पून सेव
विधि (Recipe)
- सबसे पहले टमाटर, प्याज और सेब को बारीक काट लें।
- अब हरी मिर्च भी बारीक काट लें।
- एक बाउल लें और उसमें मुरमुरे डालें।
- इसमें बारीक कटा हुआ सारा सामान एड कर दें।
- अब इसमें हरी मिर्च भी डाल दें।
- इसमें मीठी और स्पाइसी सॉस एड कर दें।
- इसमें मूंगफली-सेव भी डाल दें और सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें।
- इसके बाद इसमें नमक, चाट मसाला और नींबू भी एड कर दें।
- इन सभी चीजों को बहुत अच्छे से मिक्स कर दें ताकि मसाले अच्छे से मिक्स हो जाएं। भेल पुरी बनकर तैयार है।
