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ब्रेड पकौड़ा स्नैक्स का राजा है, जिसे आसानी से घर पर बनाया जाता सकता है। बारिश का मौसम हो या सर्दियों की शाम एक कप गर्मागर्म चाय के साथ ब्रेड पकौड़ा मिल जाए तो मजा ही आ जाता है। यह ऐसा स्नैक है जिसे मेहमानों को सर्व करने के अलावा बच्चे अगर पिकनिक पर जा रहे हो तो उन्हें भी टिफिन में रख सकते हैं। इसे मात्र 30 मिनट में बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
4 ब्रेड स्लाइस
2 कप बेसन
नमक स्वादानुसार
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
पानी जरूरत के अनुसार
स्टफिंग के लिए
1 आलू (उबला हुआ)
1/2 टीस्पून नमक
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून गरम मसाला
विधि
- सबसे पहले एक के ऊपर एक ब्रेड स्लाइस रखें।
- ब्रेड के बीचों-बीच स्टील का एक गिलास रखकर ब्रेड को गोलाकार काट लें।
- दूसरी ओर आलू फोड़कर स्टफिंग की सारी सामग्री डालकर मिश्रण तैयार कर लें।
- इस बीच बेसन में नमक, लाल मिर्च पाउडर और पानी डालकर इसका घोल भी तैयार कर लें।
- मिश्रण का थोड़ा सा हिस्सा हाथ में लेकर इसे चपटा कर ब्रेड पर रखें।
- ऊपर से ब्रेड के दूसरे गोल हिस्से को रखकर इसे हल्के हाथों से दबाएं।
-मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें।
- तेल के गरम होते ही ब्रेड को बेसन में डिप कर तेल में डालें और दोनों साइड से तल लें।
इस तरह से तैयार है गरमागरम ब्रेड पकौड़ा।
