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गर्मी के सीजन में ऐसी चीजों की डिमांड बढ़ जाती है जो शरीर में पानी की मात्रा कम नहीं होने दें। खीरा इन मानकों पर खरा उतरता है। ऐसे में इसका खूब सेवन किया जाता है। इसकी कई प्रकार की डिश भी तैयार की जा सकती है। फिलहाल हम बात कर रहे हैं खीरे के चीले की। अगर आप ब्रेकफास्ट में रोज-रोज बेसन, सूजी का चीला खाकर बोर हो चुके हैं तो ट्राई करें स्वाद और सेहत से भरपूर खीरे का चीला। यह ना सिर्फ खाने में बेहद टेस्टी है बल्कि इसे डाइट में शामिल करने से व्यक्ति को वेट लॉस और बॉडी को हाइड्रेट रखने जैसे कई फायदे भी मिलते हैं। इसकी एक और खासियत यह भी है कि यह मिनटों में बनकर तैयार भी हो जाता है। अब हम जानेंगे कि इसे किस विधि से आसानी से बनाया जा सकता है।
सामग्री (Ingredients)
4 खीरे
आधा कप सूजी
2 हरी मिर्च
2 चम्मच नारियल पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
आधा चम्मच अमचूर पाउडर
स्वादानुसार नमक
मक्खन
विधि (Recipe)
- सबसे पहले खीरा को धोएं। धोने के बाद उसे छील लें। अब खीरा को एक बड़े बर्तन में लेकर कद्दूकस कर लें।
- कद्दूकस किए हुए खीरा में आधा कप सूजी, 2 बारीक कटी हरी मिर्च, 2 चम्मच कोकोनट पाउडर और बारीक कटा धनिया मिलाएं।
- अब इसमें 1 चम्मच गरम मसाला, आधा चम्मच अमचूर पाउडर, स्वादानुसार नमक और जरा सा पानी डालें।
- सभी सामग्रियों को आपस में अच्छी तरह मिलाएं। आपका चीला बैटर तैयार है। अब गैस ऑन करें और उस पर पैन रखें।
- जब पैन गरम हो जाए तब उसमें बटर डालकर चारों तरफ फैलाएं। अब एक बड़े चम्मच से बैटर लें और पैन पर दलजार गोलाई में फैलाएं।
- अब चीला के ऊपर से चीज और बटर डालें। फिर दोनों तरफ से चीला को अच्छी तरह सेंक लें। गरमागरम चीला तैयार है। इसे चटनी के साथ खाएं।
