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फ्रूट सलाद हर मौसम में शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है। यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है। फ्रूट सलाद शरीर का तापमान नियंत्रित रखने के साथ पानी की कमी से भी बचाता है। दिन की शुरुआत इसके साथ की जा सकती है। इसे खाने के बाद आप पूरे दिन ऊर्जा से भरे रहेंगे। इसे बनाने के लिए मौसमी फलों का प्रयोग किया जाता है। यह टेस्ट में भी लाजवाब होता है। आजकल वैसे भी लोग सेहत को लेकर काफी सचेत हो गए हैं। ऐसे में वे अपनी डाइट में दूसरे खाद्य पदार्थों की तुलना में फलों को ज्यादा वरीयता देने पर जोर देते हैं। फ्रूट सलाद एक शानदार विकल्प है। इसे तैयार करना भी काफी आसान है।
सामग्री (Ingredients)
सेब – 1
खीरा – 1
पपीता कटा – 1 कप
अनार दाने – 1 कप
अंकुरित स्प्राउट्स – 1 कप
अंगूर – 1 कप
नींबू रस – 1 टी स्पून
काली मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
हरा धनिया बारीक कटा – 1 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार
विधि (Recipe)
- सबसे पहले पपीता, सेब और खीरा लेकर इनके चौकोर टुकड़े काट लें।
- अब एक मिक्सिंग बाउल लें और उनमें कटे हुए फल डालकर अच्छी तरह से मिला दें।
- अब एक बर्तन में पानी डालकर उसे मीडियम आंच पर गरम करने के लिए रख दें।
- जब पानी गरम हो जाए तो उसमें स्प्राउट्स डालकर उबाल लें। जब स्प्राउट्स नरम हो जाएं तो गैस बंद कर दें।
- इसके बाद छन्नी की मदद से स्प्राउट्स से पानी निकाल लें और उन्हें ठंडा होने के लिए कुछ देर अलग रख दें।
- लगभग 5 मिनट में स्प्राउट्स पूरी तरह से ठंडे हो जाएंगे। इसके बाद स्प्राउट्स को फ्रूट्स के साथ डालकर मिक्स कर दें।
- अब बाउल में काली मिर्च पाउडर, एक टी स्पून नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करें।
- इसके बाद सर्विंग प्लेट में स्प्राउट्स को निकाल लें। चाहें तो इसे चटपटा स्वाद देने के लिए ऊपर से चाट मसाला भी छिड़क सकते हैं।
