न्यूज़
Trending: Coolie War 2 Bigg Boss 19 Tejashwi Yadav Jyotish Donald Trump Narendra Modi Rahul Gandhi

खूबसूरत जगहों के अलावा अपने खानपान के लिए भी प्रसिद्द हैं जम्मू कश्मीर, जानें यहां के 10 फेमस फूड

जब भी देश की सबसे खूबसूरत जगहों का जिक्र होता हैं, तो हसीन वादियों, नदी झरने और ख़ूबसूरत नजारों से भरपूर जम्मू कश्मीर का नाम दिमाक में घूमने लगता हैं। पर्यटन के लिहाज से जम्मू कश्मीर को दुनियाभर में पहचान मिली हैं।

Posts by : Ankur Mundra | Updated on: Sat, 11 Mar 2023 4:46:21

खूबसूरत जगहों के अलावा अपने खानपान के लिए भी प्रसिद्द हैं जम्मू कश्मीर, जानें यहां के 10 फेमस फूड

जब भी देश की सबसे खूबसूरत जगहों का जिक्र होता हैं, तो हसीन वादियों, नदी झरने और ख़ूबसूरत नजारों से भरपूर जम्मू कश्मीर का नाम दिमाक में घूमने लगता हैं। पर्यटन के लिहाज से जम्मू कश्मीर को दुनियाभर में पहचान मिली हैं। लेकिन अपने विहंगम नजारे के साथ जम्मू-कश्मीर का खास जायका भी दुनियाभर के पर्यटकों को खूब आकर्षित करता रहा है। कश्मीर का खाना बेहद जायकेदार और विविध है जिसमें नॉन वेजिटेरियन और वेजिटेरियन दोनों के लिए बहुत कुछ हैं। यहां का खाना इतना स्वादिष्ट है कि हर कोई खाने वाला उंगलियां चाटता रह जाता है। दुनियाभर के सैलानी यहां घूमने के अलावा स्थानीय खाने-पीने का स्वाद लेने भी बार बार चले आते हैं। आज इस कड़ी में हम आपको जम्मू कश्मीर के कुछ फेमस फूड की जानकारी देने जा रहे हैं जिनका जायका यहां आए तो जरूर लें।

jammu kashmir,10 famous food of jammu kashmir,best food to enjoy in jammu kashmir,jammu kashmir,travel,travel guide,travel tips in hindi

कश्मीरी पुलाव

यहां बनने वाला कश्मीरी पुलाव खुशबूदार बासमती चावल को दूध, चीनी और ड्राय फ्रूट्स के साथ डालकर बनाया जाता है। खाने में इसका स्वाद बेहद लजीज होता है। नॉन वेज के शौकीन ज्यादातर कश्मीरी लोग बासमती चावलों में मटन डालकर उसका पुलाव बनाते हैं।

jammu kashmir,10 famous food of jammu kashmir,best food to enjoy in jammu kashmir,jammu kashmir,travel,travel guide,travel tips in hindi

नदरू यखिनी

नदरू यखिनी जम्मू कश्मीर का एक काफी प्रचलित फूड है जिसे दही और कमल ककड़ी के इस्तेमाल से बनाया जाता है। इसमें इलायची, तेजपत्ता और अदरक की खास खुशबू होती है जो स्वाद को और बढ़ा देती है। ऐसे में अगर आप जम्मू की तरफ घूमने जा रहे हैं तो इसे ज़रूर टेस्ट करें।

jammu kashmir,10 famous food of jammu kashmir,best food to enjoy in jammu kashmir,jammu kashmir,travel,travel guide,travel tips in hindi

रोगन जोश

रोगन जोश व्यंजन आपने शायद अपनी जगह का खाया होगा, लेकिन जम्मू कश्मीर में रोगन जोश बेहद लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। रोगन जोश मेमने की सब्जी होती है जो अलग-अलग मसालों, दही और प्याज के मिश्रण से बनाई जाती है। अगर आपको नॉन वेजिटेरियन खाना बेहद पसंद है, तो आप यहां खुद को रोगन जोश जैसे स्वादिष्ट भोजन को खाए बिना नहीं रोक पाएंगे। इसे चावल या नान के साथ खाया जाता है

jammu kashmir,10 famous food of jammu kashmir,best food to enjoy in jammu kashmir,jammu kashmir,travel,travel guide,travel tips in hindi

मोदक पुलाव

मोदक पुलाव जम्मू-कश्मीर का सबसे पसंदीदा खाना है खासकर यदि आप शाकाहारी खाना पसंद करते है। मोदक पुलाव आम पुलाव की तरह नही है इसे आम पुलाव से काफी अलग दूध, केसर, घी और दालचीनी से तैयार किया जाता है और बाद में चावल को बादाम, काजू और किशमिश जैसे सूखे मेवों के साथ पकाया जाता है। मोदक पुलाव में डलने वाला केसर मुख्य घटक है, क्योंकि यह कश्मीर में ही उगाया जाता है। शाकाहारी व्यक्तियों और मीठा पसंद करने वाले लोगो के लिए यह एक लोकप्रिय कश्मीरी व्यंजन है।

jammu kashmir,10 famous food of jammu kashmir,best food to enjoy in jammu kashmir,jammu kashmir,travel,travel guide,travel tips in hindi

कश्मीरी राजमा

राजमा वैसे तो सामान्य नाम है लेकिन आपको बता देंगे कश्मीरी राजमा अलग तरीके से पकाया जाता है। जो कि स्वादिष्ट होने के साथ-साथ काफी प्रसिद्ध है। इसे दिन के खाने और रात के खाने में परोसा जाता है। इसका स्वाद तवा पराठा एवं लच्छा पराठा के साथ भी ले सकते हैं।

jammu kashmir,10 famous food of jammu kashmir,best food to enjoy in jammu kashmir,jammu kashmir,travel,travel guide,travel tips in hindi

गोश्तबा
गोश्तबा भी जम्मू कश्मीर का पारंपरिक व्यंजन है। कहते हैं कि इसे यहां के राजाओं महाराजाओं के जमाने से पसंद किया जाता रहा है। इसे कश्मीर की शाही डिश के रूप में भी जाना जाता है। गोश्तबा एक तरह का मटन कीमा होता है जिसके छोटे-छोटे बॉल्स बनाए जाते हैं और दही की ग्रेवी के साथ तैयार किया जाता है।

jammu kashmir,10 famous food of jammu kashmir,best food to enjoy in jammu kashmir,jammu kashmir,travel,travel guide,travel tips in hindi

कश्मीरी गाद

कश्मीरी गाद एक स्पेशल डिश है जिसे दिसंबर के महीने में किसी खास अवसर या त्यौहार पर तैयार किया जाता है। इस व्यंजन को आमतौर पर मूली या नादुर से तैयार मछली से बनाया जाता है। ये डिश शाकाहारी और मांसाहारी सामग्रियों का मिश्रण है। इसमें डाला गया गर्म मसाला और जड़ी बूटियां स्वाद को और बढ़ा देते हैं। इसके बनने के एक घंटे बाद ही इसे परोसा जाता है जिससे ये अच्छी तरह से पक ओर बन जाए।

jammu kashmir,10 famous food of jammu kashmir,best food to enjoy in jammu kashmir,jammu kashmir,travel,travel guide,travel tips in hindi

दम आलू

यदि आप वास्तविक प्रामाणिक कश्मीरी व्यंजनों का स्वाद लेना चाहते हैं, तो आपको एक बार जम्मू कश्मीर की यात्रा में दम आलू को जरूर टेस्ट करना चाहिए यकीन माने इसे खाने के बाद कभी भी इसके टेस्ट को नही भूल पायेगें। दम आलू में आलू को दही, अदरक के पेस्ट, सौंफ और गर्म मसालों में पकाया जाता है और रोटी या नान रोटी के साथ खाया जाता है। इतना सरल और सादगी के बाबजूद भी दम आलू कश्मीरी के प्रसिद्ध खाने की सूचि में काफी उपर है जिससे इसकी लोकप्रियता का अंदाजा लगया जा सकता है।

jammu kashmir,10 famous food of jammu kashmir,best food to enjoy in jammu kashmir,jammu kashmir,travel,travel guide,travel tips in hindi

थुक्पा

थुक्पा जम्मू कश्मीर का फेमस फूड है, जिसने जम्मू कश्मीर के साथ-साथ पूरी नॉर्थ इंडिया में भी अपनी लोकप्रियता बनाई हुई है। ये एक सुगंधित व्यंजन है जो तिब्बत के पूर्वी क्षेत्र से उत्पन्न हुआ है। इसमें नूडल्स और सूप का मिश्रण होता है, जिसे शाकाहारी या मांसाहारी तरीके से परोसा जा सकता है।

jammu kashmir,10 famous food of jammu kashmir,best food to enjoy in jammu kashmir,jammu kashmir,travel,travel guide,travel tips in hindi

खम्बीर

एक पान के आकार की स्थानीय रोटी जो मुख्य रूप से मक्खन की चाय के साथ परोसी जाती है, खम्बीर उन यात्रियों के लिए परफेक्ट व्यंजन है जो कुछ अनोखा करने की कोशिश कर रहे हैं। नाश्ते के दौरान खाया जाने वाला खंबबीर एक रोटी है जिसे साबुत गेहूं के आटे से बनाया जाता है और चाय के साथ परोसा जाता है, जिसे चाय में नमक और मक्खन डालकर तैयार किया जाता है, जो जम्मू कश्मीर राज्य की एक और विशिष्ट विशेषता है।

राज्य
View More

Shorts see more

अगर करते है अधिक नमक का सेवन तो हो जाए सावधान, शरीर को हो सकते हैं ये 5 बड़े नुकसान

अगर करते है अधिक नमक का सेवन तो हो जाए सावधान, शरीर को हो सकते हैं ये 5 बड़े नुकसान

  • नमक स्वाद और सेहत दोनों के लिए जरूरी है
  • ज्यादा नमक हाई ब्लड प्रेशर और किडनी रोग बढ़ा सकता है
  • प्रोसेस्ड फूड में छिपा सोडियम सेहत के लिए नुकसानदायक है
read more

ताजा खबरें
View More

वॉर 2 का बॉक्स ऑफिस धमाका: ऋतिक-जूनियर एनटीआर की जोड़ी पर फिदा फैंस, बोले - ‘ये फिल्म नहीं, एटम बम है’
वॉर 2 का बॉक्स ऑफिस धमाका: ऋतिक-जूनियर एनटीआर की जोड़ी पर फिदा फैंस, बोले - ‘ये फिल्म नहीं, एटम बम है’
महाराष्ट्र में उद्धव ठाकरे का बड़ा आरोप, ‘अगर न्याय नहीं मिला तो मर जाएगा लोकतंत्र’, सुप्रीम कोर्ट से की यह अपील
महाराष्ट्र में उद्धव ठाकरे का बड़ा आरोप, ‘अगर न्याय नहीं मिला तो मर जाएगा लोकतंत्र’, सुप्रीम कोर्ट से की यह अपील
बाबा रामदेव को सुप्रीम कोर्ट से बड़ी राहत, पतंजलि के खिलाफ मामला हुआ खत्म
बाबा रामदेव को सुप्रीम कोर्ट से बड़ी राहत, पतंजलि के खिलाफ मामला हुआ खत्म
तेजस्वी यादव का आरोप: NDA सांसद वीणा देवी के नाम पर दो वोटर आईडी, सबूत भी किए पेश
तेजस्वी यादव का आरोप: NDA सांसद वीणा देवी के नाम पर दो वोटर आईडी, सबूत भी किए पेश
‘सन ऑफ़ सरदार 2’ और ‘धड़क 2’ का बॉक्स ऑफिस पर बुरा हाल, 13वें दिन का आंकड़ा निराशाजनक
‘सन ऑफ़ सरदार 2’ और ‘धड़क 2’ का बॉक्स ऑफिस पर बुरा हाल, 13वें दिन का आंकड़ा निराशाजनक
सारा तेंदुलकर की बचपन की दोस्त निकलीं सानिया, अर्जुन तेंदुलकर से सगाई से पहले ही साझा की थीं कई यादगार तस्वीरें
सारा तेंदुलकर की बचपन की दोस्त निकलीं सानिया, अर्जुन तेंदुलकर से सगाई से पहले ही साझा की थीं कई यादगार तस्वीरें
क्यों 12–13 साल की उम्र के बाद बच्चे पिता से बनाने लगते हैं दूरी? एक्सपर्ट ने बताया
क्यों 12–13 साल की उम्र के बाद बच्चे पिता से बनाने लगते हैं दूरी? एक्सपर्ट ने बताया
स्वतंत्रता दिवस से पहले आमिर खान ने जवानों संग देखी ‘सितारे जमीन पर’, सोशल मीडिया पर हुए ट्रोल
स्वतंत्रता दिवस से पहले आमिर खान ने जवानों संग देखी ‘सितारे जमीन पर’, सोशल मीडिया पर हुए ट्रोल
Apple Security Bounty Program:  धांसू ऑफर!, iPhone हैक कर पाएं करोड़ों का इनाम
Apple Security Bounty Program: धांसू ऑफर!, iPhone हैक कर पाएं करोड़ों का इनाम
बॉक्स ऑफिस पर रजनीकांत का दबदबा, ‘कुली’ ने ‘वॉर 2’ को किया पीछे
बॉक्स ऑफिस पर रजनीकांत का दबदबा, ‘कुली’ ने ‘वॉर 2’ को किया पीछे
मुंबई में शिल्पा शिरोडकर की कार को बस ने मारी जोरदार टक्कर, बोलीं – बड़ा हादसा हो सकता था
मुंबई में शिल्पा शिरोडकर की कार को बस ने मारी जोरदार टक्कर, बोलीं – बड़ा हादसा हो सकता था
2 News : बादशाह से FWICE ने इस मामले में मांगा स्पष्टीकरण, इस एक्टर को सुप्रीम कोर्ट से लगा झटका, जमानत रद्द
2 News : बादशाह से FWICE ने इस मामले में मांगा स्पष्टीकरण, इस एक्टर को सुप्रीम कोर्ट से लगा झटका, जमानत रद्द
2 News : सुष्मिता को कॉल कर मांगना पड़ा था काम, ट्रंप से मिलने पर बोलीं ऐसा, अनु पर लगे आरोप को लेकर डब्बू ने कहा…
2 News : सुष्मिता को कॉल कर मांगना पड़ा था काम, ट्रंप से मिलने पर बोलीं ऐसा, अनु पर लगे आरोप को लेकर डब्बू ने कहा…
दुनिया के 5 सबसे छोटे मोबाइल फोन, इतने कॉम्पैक्ट कि माचिस के डिब्बे में भी आ जाएं
दुनिया के 5 सबसे छोटे मोबाइल फोन, इतने कॉम्पैक्ट कि माचिस के डिब्बे में भी आ जाएं