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सर्दियों का मौसम जारी हैं जिसकी शुरुआत के साथ ही बच्चों सहित बड़े-बुर्जुगों की सेहत को लेकर भी फिक्रमंद रहना होता हैं। सर्दियों के इन दिनों में इंफेक्शन का खतरा बना रहता हैं और इम्युनिटी कमजोर होने की वजह से बीमारियां जल्दी अपना प्रभाव डालती हैं। ठंड में हल्की सी लापरवाही लोगों को भारी पड़ जाती है, खासतौर से अपने खानपान को लेकर। सर्दियों के इन दिनों में आपको अपने आहार में ऐसी चीजों को शामिल करने की जरूरत होती हैं जो ठंड से लडऩे के लिए बॉडी में अंदरूनी गर्मी प्रदान करें। तो आइए जानते हैं इस मौसम में गर्म तासीर के भोजन कौन से हैं, जो आपके शरीर को अंदर से गर्म रखने का काम करेंगे।
बाजरा
बाजरा ऐसे अनाज हैं, जिसे भारत में पारंपरिक भोजन के रूप में जाना जाता है। इन्हें लोग वार्मिंग फूड्स भी कहते हैं। इन खाद्य पदार्थों में फाइबर युक्त स्टार्च होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाए रखते हैं। साथ ही ये शरीर का तापमान भी बढ़ाते हैं। इसे आप रोटी, लड्डू और बाजरे की खिचड़ी बना कर खा सकते हैं।
गोंद
गोंद प्लांट्स से प्राप्त होने वाला एक प्राकृतिक पदार्थ है। सर्दियों में इसके लड्डू बेहद प्रचलित हैं। सर्द मौसम में इसके सेवन से शरीर गर्म रहता है। यह शरीर को कोल्ड, सीजनल वायरस इंफेक्शंस से भी बचाता है और सर्दियों में होने वाली बीमारियों से सुरक्षित रखता है। इससे भी इम्युनिटी बढ़ने में मदद मिलती है।
बादाम
बादाम कई गुणों से भरपूर होते हैं। इसका नियमित सेवन करने से अनेक बीमारियों से बचाव में मददगार है। अक्सर माना जाता है कि बादाम खाने से याद-दाश्त बढ़ती है। इसके सेवन से कब्ज की समस्या दूर हो जाती है, जो सर्दियों में सबसे बड़ी दिक्कत होती है। बादाम में डायबिटीज को निंयत्रित करने का गुण होता है। इसमें विटामिन भरपूर मात्रा में होता है।
गुड़
गुड़ खाना आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। पर इसे सर्दियों में खाने के और भी कई फायदे हैं, जिनके बारे में आपको जानना चाहिए। आपको बता दें कि गुड़ की तासीर गरम होती है, इस कारण यह आपके शरीर में गर्मी पहुंचाता है। सर्दी के मौसम में गुड़ के इस्तेमाल से जुकाम, सर्दी और खांसी होने के चांस कम हो जाते हैं। इतना ही नहीं गुड़ आपके पाचन के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। गुड़ में मैग्नीशियम पाया जाता है, जो आपके शरीर में खून की कमी दूर करने में भी सहायता करता है। आप चाहें तो चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल कर सकती हैं। आप चाहें तो गुड़ और सोंठ के लड्डू बनाकर रख सकती हैं, जो सर्दियों के लिए बहुत हेल्दी होता है।
शहद
शहद कई पोषक तत्वों और प्राकृतिक शर्करा से भरपूर होता है, जो आपको तेजी से ऊर्जा देने में मदद करता है। शहद हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकता है और इसे मजबूत बना सकता है। शहद गले में खराश को दूर करता है और सर्दियों में होने वाली आम परेशानियों से लड़ता है।
ग्रीन गार्लिक
ग्रीन गार्लिक को स्प्रिंग गार्लिक भी कहा जाता है, ग्रीन गार्लिक (हरा लहसुन) पूरी तरह से ग्रो नहीं हुआ होता। इसे पूरी तरह से ग्रो होने से पहले ही जमीन से बाहर निकाल दिया जाता है। विंटर सीजन में इसका सेवन करना बेहद फायदेमंद है क्योंकि इसमें एलिसिन नाम का एंटीऑक्सीडेंट होता है जो कोल्ड, खांसी और फ्लू से बचाता है और शरीर की सूजन को कम करता है। इसके साथ ही इससे इम्युनिटी बढ़ने में भी मदद मिलती है।
अदरक
क्या आप जानते हैं कि रोजाना के खाने में अदरक शामिल कर बहुत सी छोटी-बड़ी बीमारियों से बचा जा सकता है। सर्दियों में इसका किसी भी तरह से सेवन करने पर बहुत लाभ मिलता हैै। इससे शरीर को गर्मी मिलती है और डाइजेशन भी सही रहता है।
दालचीनी
सर्दियों के दौरान खाने-पीने की चीजों में दालचीनी मिलाने से शरीर का मेटाबॉलिज्म बढ़ता है, जिससे शरीर में हीट पैदा होती है। यदि आपकी स्किन ड्राय हो जाती है, तो आप दालचीनी पाउडर को गुलाब जल के साथ मिलाकर स्किन पर लगा सकते हैं। दालचीनी का पानी पीने से खांसी का भी इलाज किया जा सकता है।
शलगम
शलगम एक क्रूसीफेरस वेजिटेबल है, जिसके कई फायदे हैं। सर्दियों में मिलने वाली इस सब्जी में लिपिड्स होते हैं, जो मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करते हैं। इससे ब्लड शुगर लेवल और वजन भी सही रहता है। ब्लड प्रेशर को कम करने और आंखों के लिए भी यह लाभदायक है।
तिल
सर्दियों के मौसम में तिल खाने से शरीर को ऊर्जा मिलती है। तिल के तेल की मालिश करने से ठंड से बचाव होता है। तिल और मिश्री का काढ़ा बनाकर खांसी में पीने से जमा हुआ कफ निकल जाता है। तिल में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे, प्रोटीन, कैल्शियम, बी कॉम्प्लेक्स और काबोहॉइट्रेड आदि।
