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डायबिटीज अर्थात मधुमेह आज के समय एक आम समस्या बन चुकी हैं जिससे आबदी का एक बड़ा हिस्सा ग्रसित हैं। मधुमेह एक ऐसी बीमारी है, जिसमें मरीजों को अपना ब्लड शुगर लेवल नियंत्रण में रखना जरूरी होता है। शुगर लेवल बढ़ने पर डायबिटीज रोगियों में कई तरह की समस्याएं भी बढ़ने लगती हैं। डायबिटीज की वजह से समय से पहले मृत्यु दर में पांच फीसदी की बढ़ोतरी हुई है। इस बीमारी में सबसे जरूरी ध्यान रखने वाली चीज हैं आपका आहार। आज इस कड़ी में हम आपको कुछ ऐसे आहार के बारे में बताने जा रहे हैं जो शुगर लेवल को बढ़ाने का काम करते हैं और इनका डायबिटीज रोगीयों को सेवन नही करना चाहिए...
सफेद ब्रेड
सुबह-सुबह नाश्ते में ज्यादातर लोग बटर-ब्रेड या ब्रेड-चाय लेते हैं। लेकिन अगर आप डायबिटीज रोगी हैं, तो इनके सेवन से बचें। व्हाइट ब्रेड मैदा से बनी होती है, इसलिए यह आपको नुकसान पहुंचा सकता है। आपको मैदा की रोटियों से भी परहेज करना चाहिए। इसके अलावा पेस्ट्री, पेनकेक्स से भी नाश्ते में दूरी बनाकर रखें। इतना ही नहीं आटे से बने ब्राउन ब्रेड से भी परहेज ही करें। खान-पान की अच्छी आदतों से ब्लड शुगर लेवल को मैनेज किया जा सकता है।
संतरे का रस
संतरे का फल और विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट का एक प्राकृतिक स्रोत है, लेकिन इसका रस मधुमेह रोगियों के लिए बहुत अच्छा नहीं है। संतरे का रस पूरी तरह से फाइबर से रहित होता है और चीनी से भरा होता है। यह ब्लड शुगर के स्तर में वृद्धि का कारण बनता है, जो आप स्पष्ट रूप से नहीं चाहते हैं। यही वजह है मधुमेह के रोगियों को संतरे का रस पीने से बचना चाहिए।
आलू और शकरकंद
डायबिटीज के मरीज हैं तो आलू और शकरकंद का सेवन न करें। आलू और शकरकंद खाने से ब्लड शुगर लेवल तेजी से बढ़ता है, जो मधुमेह रोगी के लिए घातक साबित हो सकता है।
आइसक्रीम, केक, चॉकलेट
डायबिटीज रोगियों को मीठा कम खाना चाहिए। वहीं आइसक्रीम, केक और चॉकलेट जैसी चीजों के सेवन से बचना चाहिए। पेस्ट्री, केक, क्रीम बिस्किट आदि खाने से रक्त शर्करा में तेजी से बढ़ोतरी होती है। मधुमेह रोगियों के लिए यह नुकसानदायक हो सकता है।
चाय और कॉफी
अधिकतर लोगों को बैड टी की आदत होती हैं। लेकिन डायबिटीज रोगियों को सुबह-सुबह चाय या कॉफी से परहेज करना चाहिए। साथ ही नाश्ते में भी चाय नहीं लेनी चाहिए। आप शाम के समय चाय या कॉफी ले सकते हैं। लेकिन इसमें शुगर को शामिल न करें। चाय या कॉफी की मात्रा भी सीमित रखें। नाश्ते में चाय पीने से आपको नुकसान पहुंच सकता है।
तले खाद्य पदार्थ
मसालेदार, तला भुना खाने का शौक रखने वाले डायबिटीज मरीजों को भूलकर भी नमकीन, पकौड़े और कचौड़ी जैसी चीजें नहीं खानी चाहिए। तली भुनी या अधिक वसा वाली डिश में हाई कार्बोहाइड्रेट होता है, जो डायबिटीज मरीजों की सेहत के लिए हानिकारक है। डॉक्टर डायबिटीज मरीजों को रिफाइंड तेल का उपयोग न करने का सलाह देते हैं।
मीठी चीजें
वैसे तो डायबिटीज रोगियों को मीठी चीजें किसी भी समय नहीं खानी चाहिए। क्योंकि इससे शुगर लेवल बढ़ता है। लेकिन नाश्ते में तो भूलकर भी शुगर से बने खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। यह आपको नुकसान पहुंचा सकता है। नाश्ते में चीनी से बने खाद्य पदार्थ खाने से शुगर लेवल तेजी से बढ़ता है। आपकी समस्या बढ़ सकती है। मीठा खाने से शरीर को नुकसान पहुंचता है।
फलों के जैम और शहद
अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं तो फलों के जैम का सेवन न करें। क्योंकि इनमें चीनी के अलावा और कुछ नहीं है। इसमें कोई पोषक तत्व नहीं होते हैं। यहां तक कि शहद शुद्ध फ्रुक्टोज का एक स्रोत है जो ब्लड सुगर के स्तर को बढ़ा सकता है। इसलिए इनका सेवन न करें।
फलों का जूस
फल भले ही सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं लेकिन डायबिटीज के मरीजों को फलों का जूस नहीं पीना चाहिए। इसमें केले, चीकू, शरीफा, फ्रूट जूस, फ्रूट मिल्क शेक आदि का सेवन भूल से भी न करें। फलों का जूस मधुमेह रोगियों के ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकता है।
