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नवरात्रि का पावन पर्व आने वाला हैं और इन दिनों में सभी भक्तगण आस्था दर्शाते हुए व्रत-उपवास रखते हैं और फलाहार में कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए बिना प्याज-लहसुन के 'कटहल कटलेट्स' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
कटहल - 500
आलू - 5
चावल का आटा - 1 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर - 1 टीस्पून
गरम मसाला पाउडर - 1 टीस्पून
तेल - 3-4 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
गॉर्निशिंग के लिए हरी धनिया
बनाने की विधि
- कटहल के छोटे-छोटे टुकड़े काट लें इन्हें पानी से धोकर उन पर हल्का नमक छिड़ककर रख दें।
- आलू धोकर उसे भी काटकर नमक छिड़ककर उसे रख दें।|
- अब दोनों को कुकर में 6-7 सीटी आने तक उबाल लें।
- उबल जाने पर इन्हें मैश कर लें।
- अब इनमें ऊपर दिए गए मसाले मिलाएं और अच्छे से मिक्स कर थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।
- थोड़ी देर बाद इन्हें फ्रिज से निकालकर कटलेट्स का शेप दें और एयर फ्राई कर लें।
- धनिया चटनी के साथ सर्व करें।
