आज के समय में देखा जाता हैं कि हर कोई अपनी सेहत के लिए सजग है और उसी अनुसार अपना खानपान रखता हैं। ऐसे में खानपान में पनीर को भी शामिल किया जाता हैं। इसलिए आज हम आपके लिए पनीर से बना स्पेशल व्यंजन 'हरियाली पनीर' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।

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आवश्यक सामग्री

पनीर - 200 ग्राम
पुदीना - 1 कप (कटा हुआ)
धनिया - 1 कप (कटा हुआ)
हरी मिर्च - 2-3 ( कटी हुआ)
अदरक - 1 टेबलस्पून (कटा हुआ)
लहसुन - 5-6 कलियां (कटा हुआ)
अमचूर पाउडर - 1 टेबलस्पून
गरम मसाला - 1/2 टेबलस्पून
नमक - स्वादानुसार

दही - 1 कप
ऑयल - आवश्यकतानुसार
टमाटर - 2 (गार्निश के लिए)
नींबू - 1 (गार्निश के लिए)

बनाने की विधि

- सबसे पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट कर एक तरफ रख दें।
- अब बाकी के सभी मसालों और सब्जियों को मिक्सी में पीसकर स्मूद सा पेस्ट बनाएं।
- तैयार पेस्ट को पनीर पर अच्छे से फैलाते हुए लगाए।
- अब एक पैन में थोड़ा ऑयल डालें।
- उस पर पनीर रखें और हल्का भूरा होने तक पकाएं।
- आपका हरियाली पनीर बन कर तैयार है।
- गार्निश के लिए टमाटर को गोल आकार में काट लें।
- उस पर तैयार पनीर रखें और ऊपर से नींबू का रस डालकर खाएं और सर्व करें।