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अभी देशभर में कोरोना वायरस के चलते लॉकडाउन हैं और इस वजह से सभी घर में कैद हैं। बच्चों को भी उनकी सुरक्षा के लिए घर में रखा जा रहा हैं। ऐसे में बच्चों का दिन स्पेशल बनाने के लिए आज हम घर पर ही कॉफी आइस्क्रीम बनाने की Recipe लेकर आए है जो बच्चो को बहुत पसंद आएगी। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- आधा कप दूध
- 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- आधा कप शक्कर
- डेढ़ टेबलस्पून इंस्टेंट कॉफी पाउडर
- 3/4 कप फ्रेश क्रीम
- 1/4 टीस्पून वेनीला एसेंस
बनाने की विधि
- 1 टेबलस्पून गरम पानी में कॉफी पाउडर घोलकर अलग रखें।
- एक दूसरे बाउल में आधा कप दूध और कॉर्नफ्लोर को घोल लें।
- एक पैन में बचा हुआ दूध गरम करें।
- शक्कर डालकर 5-6 मिनट तक उबाल लें। लगातार चलाते रहें।
- कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर 5 मिनट तक पकाएं। लगातार चलाते रहें।
- कॉफी का घोल मिलाकर 1 मिनट तक पकाएं। आंच से उतार लें।
- पूरी तरह से ठंडा होने पर फ्रेश क्रीम और वेनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
- एल्युमिनियम कंटेनर में इस मिश्रण को डालकर ढंककर फ्रीज़र में 6-7 घंटे तक सेमी सेट होने के लिए रखें।
- ब्लेंडर में डालकर स्मूद होने तक ब्लेंड करें। दोबारा एल्युमिनियम कंटेनर में डालकर फ्रीज़र में 10 घंटे तक सेट होने के लिए रखें। ठंडा-ठंडा सर्व करें।
