वीकेंड आ चुका हैं जो किसी भी बच्चे के लिए बहुत स्पेशल होता हैं क्योंकि इस दिन उन्हें स्कूल से छुट्टी होती हैं। ऐसे में बच्चों को इस दिन को स्पेशल बनाने के लिए लजीज व्यंजन की चाहत होती हैं और खासतौर से परीक्षा के इस माहौल में तो जरूरी भी हैं। इसलिए आज हम आपके लिए 'चीज़ फ्राइज़' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो बच्चों का वीकेंड स्पेशल बनाएगी। तो आइये जानते है इस Recipe के बारे में।

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आवश्यक सामग्री

- 4 आलू (छिले, पतले व लंबाई में कटे हुए)
- 2 टीस्पून रेड चिली सॉस
- आधा-आधा कप मोज़रेला और चेडार चीज़ (दोनों अलग-अलग कद्दूकस किए हुए)
- 1-1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- चाट मसाला
- पैपरिका और चिली फ्लेक्स
- तलने के लिए तेल
- नमक स्वादानुसार (ऐच्छिक)

बनाने की विधि

- पोटैटो फ्राइज़ बनाने के लिए कड़ाही में तेल गरम करके आलू को धीमी आंच पर तल लें।
- कड़ाही से निकालकर टिश्यू पेपर पर फैलाएं।
- 10 मिनट बाद दोबारा आलू को कड़ाही में सुनहरा होने तक तल लें।
- आंच से उतारकर अलग रखें।
- चीज़ी सॉस बनाने के लिए पैन में 1 टीस्पून तेल गरम करके अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
- चिली सॉस, नमक और पैपरिका डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं।
- मोज़रेला और चेडार चीज़ डालकर धीमी आंच पर गाढ़ा होने पर तक पकाएं।
- डिश में तले हुए आलुओं की लेयर फैलाएं।
- चीज़ी सॉस डालकर ऊपर से चाट मसाला और चिली फ्लेक्स बुरककर सर्व करें।
- पोटैटो फ्राइज़ को डिश में रखकर ऊपर से चीज़ सॉस डालें। चाट मसाला और चिली फ्लेक्स बुरककर सर्व करें।