ब्रेकफास्ट के लिए शानदार चोइस है उपमा, चुटकियों में तैयार हो जाती है ये साउथ इंडियन डिश #Recipe

उपमा एक स्वादिष्ट साउथ इंडियन डिश है। ये नाश्ते के लिए एक हेल्दी चोइस है। यह आसानी से बनने वाली डिश है। आपको अगर जल्दी है तो यह बनाने के लिए एक बढ़िया व्यंजन है। इसे 20 मिनट से भी कम समय में तैयार किया जा सकता है। उपमा को कई तरह से बनाया जा सकता है। इसमें मुख्य रूप से सूजी (रवा) काम में ली जाती है। सूजी में फाइबर होते हैं और ये वजन घटाने में मदद करते हैं। साथ ही डायबिटीज के जोखिम को भी कम किया जा सकता है। इसके साथ ही सूजी में आयरन की भी प्रचुर मात्रा होती है। तो फिर चलिए जान लें पोषण से भरपूर सूजी की यह डिश बनाने की रेसिपी।

सामग्री (Ingredients)

सूजी – 1 कप
प्याज – 1
राई – 1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 1
उबलता पानी – सवा कप
छोटा आलू – 1
घी – 2 बड़े चम्मच
करी पत्ते – 10
नमक आवश्यकतानुसार

विधि (Recipe)

- सबसे पहले प्याज और आलू को छीलकर अलग-अलग कटोरी में बारीक काट लें।
- इसके बाद एक पैन को धीमी आंच पर रखें और इसमें सूजी को सूखा भून लें।
- एक बार हो जाने के बाद एक बाउल में निकाल लें और आवश्यकता होने तक एक तरफ रख दें।
- फिर उसी कड़ाही को मध्यम आंच पर रखें और उसमें घी पिघलाएं।
- पिघलने के बाद इसमें राई, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें। कुछ सैकंड के लिए इन्हें तड़का देंऔर फिर इसमें कटा हुआ प्याज डालें।
- एक मिनट के लिए भूनें और फिर कटे हुए आलू डालें।
- स्वादानुसार नमक डालें। पैन को ढक दें और सामग्री को एक मिनट के लिए पकने दें।
- इस बीच, मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में पानी उबाल लें। पानी इलेक्ट्रिक केतली में भी उबाला जा सकता है, जब तक कि आलू पक न जाए।
- भूनी हुई सूजी सब्जियों में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- अब जल्दी से उबला हुआ पानी सूजी में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- पैन को ढक्कन से ढक दें और उपमा को एक या दो मिनट के लिए पकने दें।
- ताजी कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरम-गरम परोसें।

ये भी पढ़े :

# चाय के साथ अपनी सुंदरता के लिए भी प्रसिद्द हैं दार्जिलिंग, जानें यहां के प्रसिद्द पर्यटन स्थल

# बिपाशा बसु ने सेलिब्रेट किया बेटी का 9 मंथ बर्थडे, ‘जवान’ की फोटो और वीडियो लीक, दर्ज कराई FIR

# समीरा रेड्‌डी का सब्जी वाले भी इसलिए उड़ाते थे मजाक! गूगल ने स्पेशल डूडल के साथ दी श्रीदेवी को श्रद्धांजलि

# पार्टनर से दूरी का कारण बनती हैं रिलेशनशिप में आई ये बातें, कहलाती हैं साइलेंट किलर

# एक्ट्रेस अंकिता लोखंडे के पिता का हुआ निधन, ‘शेरशाह’ के 2 साल पूरे होने पर सिद्धार्थ ने शेयर की दिल छू लेने वाली पोस्ट