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कई लोग स्ट्रॉबेरी के दीवाने होते हैं। इसे देखते ही उनका मन मचल उठता है। स्ट्रॉबेरी से कई स्वादिष्ट व्यंजन भी तैयार किए जाते हैं। फिलहाल हम बात कर रहे हैं स्ट्रॉबेरी चिया पुडिंग की। यह आपके स्वाद के साथ सेहत का भी ध्यान रखती है। यह अलग सी चीज अपने अनूठे जायके की वजह से पहचानी जाती है। आम तौर पर नाश्ते के दौरान हर कोई चाहता है कि ऐसी चीज का सेवन किया जाए जो उनकी जीभ को तो पसंद आए ही, साथ ही स्वास्थ्य को भी कोई नुकसान नहीं पहुंचाए। ऐसे में यह डिश हर तरह से पैमाने पर खरी उतरती है। यह बच्चों के साथ बड़ों को भी पसंद आएगी। ये काफी कम वक्त में तैयार हो जाती है। ऐसे में सुबह के समय के लिए यह बिल्कुल सही डिश है।
सामग्री (Ingredients)
लो फैट मिल्क – 250 एमएल
चिया सीड्स – 25 ग्राम
स्ट्रॉबेरी – 200 ग्राम
स्टार एनीस – 1
विधि (Recipe)
- सबसे पहले चिया सीड्स को लें और उन्हें 2 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें। लो फैट मिल्क लें और उसे गैस पर रखकर गरम करें।
- दूध को मीडियम आंच पर गैस पर पकने दें। जब दूध में हल्का उबाल आने लग जाए तो उसमें एक स्टार एनीड डाल दें और दूध को उबालें।
- इस दूध को तब तक उबालना है जब तक कि दूध आधा न रह जाए। जब दूध आधा रह जाए तो उसमें भिगोए हुए चिया सीड्स डाल दें।
- चिया सीड्स डले दूध को एक बार फिर अच्छी तरह से उबाल लें। इसके बाद दूध को ठंडा होने के लिए रख दें।
- अब स्ट्रॉबेरी लें और उसमें से आधी की प्यूरी बना लें। इसके बाद बाकी बची स्ट्रॉबेरी को चिया मिश्रण में डालकर उसे ठंडा होने दें।
- अब इसे ताजी स्ट्रॉबेरी से गार्निश कर ठंडा करें। इस तरह आपकी स्ट्रॉबेरी चिया पुडिंग बनकर तैयार हो गई है।
- चाहें तो कुछ वक्त के लिए फ्रिज में रखने के बाद इसे नाश्ते में सर्व कर सकते हैं।
