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सुबह का समय बहुत तेजी से निकलता है। किसी को स्कूल तो किसी को ऑफिस जाने की जल्दी रहती है। ऐसे में हाउसवाइफ के सामने ऐसा ब्रेकफास्ट तैयार करने की चुनौती होती है, जो फटाफट बनने के साथ टेस्टी और हेल्दी भी हो। आज हम एक ऐसी ही डिश ओट्स दलिया लेकर आए हैं, जो काफी हद तक इन अपेक्षाओं पर खरी उतरती है। इसे कुछ ही मिनटों में आसानी से बना सकते हैं। परिवार का हर सदस्य इसे जरूर पसंद करेगा और एक बार खाने के बाद बार-बार इसकी डिमांड करता नजर आएगा। फिर तो जब भी आपको समय की कमी महसूस होगी तो इसी का नाम ध्यान में आएगा।
सामग्री (Ingredients)
2 कप ओट्स
आधा कप मटर
1 बारीक कटा प्याज
1 बारीक कटा टमाटर
2 बारीक कटी हरी मिर्च
आधा कप टमाटर की प्यूरी
नींबू का रस
नमक स्वादानुसार
आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
आधी छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर
आधी छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधी चम्मच राई
1 चम्मच देसी घी
विधि (Recipe)
- सबसे पहले कुकर, पैन या कड़ाही में देसी घी डालकर गरम करें। इसके बाद इसमें राई डालें और उसे चटकने दें।
- अब बारीक कटी हरी मिर्च और बारीक कटा प्याज डालें और फ्राई कर दें। इसके बाद इसमें बारीक कटा टमाटर डालें और पका लें।
- अब इसमें मटर और टमाटर की प्यूरी डालें। अब इसमें हल्दी पाउडर डालें।
- फिर ओट्स और बाकी मसाले डालकर अच्छे से मिलाएं और मध्यम आंच पर हल्का भूनें।
- अब गैस की आंच कम करें और 4 कप पानी डालें। इसे चलाते हुए पकाएं।
- इसमें फ्रोजन मटर और अपनी मनपसंद सब्जियां भी डाल सकते हैं।
- प्लेट या बाउल में परोसने के बाद इसके ऊपर बारीक कटा हरा धनिया डालें।
- आप इसके ऊपर देसी घी डालकर भी खा सकते हैं या इसके साथ चटनी, सॉस या दही भी परोस सकते हैं।
