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खोए या मावे की बर्फी तो आपने खूब खाई होगी। बहुत से लोगों की फेवरेट लिस्ट में इस मिठाई का नाम जरूर होता है। यह हर जगह हिट है और सालों से लोगों के दिलों पर राज कर रही है। क्या आपको पता है कि ताजे खोए से बेहद स्वादिष्ट केक बनाया जा सकता है। खोया या मावे से बना लजीज केक का लुत्फ वैसे तो कभी भी उठाया जा सकता है, लेकिन किसी खुशी के अवसर या त्यौहार के मौके पर यह मिठाई चार चांद लगा देगी। सबकी जुबान से तारीफ के सिवा कुछ नहीं निकलेगा। घर आने वाले मेहमानों को भी इस मिठाई के स्वाद से रूबरू कराएं। अगर आप डेजर्ट में कुछ अलग तरह की रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं तो मावा केक एकदम परफेक्ट है। बच्चे हो या बड़े सभी को यह केक काफी पसंद आएगा। इसे बनाने में ज्यादा जोर नहीं आता। अगली बार जब भी मीठा बनाने का मन करे तो आप इसे ट्राई कर सकते हैं।
सामग्री (Ingredients)
3 अंडे
1 कप मैदा
1/2-1 कप चीनी
1/3 कप मक्खन
200 ग्राम खोया
1 टी स्पून वनीला एसेंस
1/3 टी स्पून बेकिंग पाउडर
घी लगाकर हल्का मैदा छिड़का हुआ मफिन मोल्ड
विधि (Recipe)
- सबसे पहले एक बर्तन में मैदा, चीनी, मक्खन, खोया, वनीला एसेंस और बेकिंग पाउडर डालें।
- मिक्सचर के स्मूथ हो जाने तक इसे बीट करें।
- अब इसमें अंडे डालकर मिलाएं। बैटर टपकने लायक और मुलायम होना चाहिए।
- फिर इसे मफिन मोल्ड में डालें।
- ओवन को 180 से 360 डिग्री पर प्री-हीट करके 20 से 25 मिनट के लिए मफिन को पकाएं।
- जब चाकू या सिलाई केक में डालने के बाद साफ बाहर आ जाए, तो निकाल कर सर्व करें।
