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त्योहारों का सीजन आ गया है। ऐसे में मिठाइयों की बहार है। बाजार में इनकी कई प्रकार की वैरायटी उपलब्ध है। हालांकि अक्सर देखने में आता है कि इस दौरान कई मिठाइयों में मिलावट कर दी जाती है, जिससे हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचता है। इससे बचने के लिए घरों में ही मिठाई तैयार किया जाना सही रहता है। आज हम आपको रोज पेड़ा बनाने की रेसिपी बताएंगे, जिसे आप आसानी से तैयार कर सकते हैं। यह स्वीट डिश घर के सभी छोटे-बड़े सदस्यों को पसंद आती है। ये आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। त्योहार या किसी खास अवसर के साथ आम दिनों में भी इसका मजा लिया जा सकता है।
सामग्री (Ingredients)
गुलाब
मावा
चीनी
गुलाब की पंखुड़ियां
गुलाब का शरबत
घी
इलायची पाउडर
पिस्ता
विधि (Recipe)
- सबसे पहले नॉन-स्टिक पैन में घी को गरम करना है और मावा को डालकर अच्छे से भुन लेना है।
- हल्का सुनहरा होने तक इसे अच्छे से भुन लें।
- भुने हुए मावा को ठंडा करना है और इसमें चीनी को डालकर अच्छे से मिला लेना है।
- अब इसमें गुलाब का शरबत, गुलाब एसेंस, इलायची पाउडर और गुलाब की पंखुड़ियां को अच्छे से मिलाकर डाल दें।
- हथेलियों में घी लगाकर इसको पेड़े के आकार का बना लेना है।
- इसमें ऊपर से बारीक कटे पिस्ता और गुलाब की पंखुड़ियों को सजावट करने के लिए डाल दें।
- अब रोज पेड़ा बनकर तैयार है। इसको एयरटाइट डिब्बे में भरकर बाद के लिए स्टोर कर सकते हैं।
