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गुलाब जामुन अधिकतर लोगों की पसंदीदा मिठाइयों में से एक है। शादी-ब्याह और अधिकतर फंक्शन के मैन्यू में गुलाब जामुन को प्राथमिकता दी जाती है। लोग हलवाई की दुकान पर रखे गुलाब जामुन को देख उसकी ओर जरूर आकर्षित होते हैं। मुंह में पानी तक आ जाता है। इस स्वीट डिश को घर पर भी तैयार किया जा सकता है। अगर आज आप कुछ मीठा और स्पेशल बनाने की सोच रहे हैं तो गुलाब जामुन बेहतरीन विकल्प है। आज हम आपको ब्रेड से बनाए जाने वाले गुलाब जामुन की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसे बनाने में ज्यादा वक्त खर्च नहीं होता। ये गुलाब जामुन बनाकर घरवालों और मेहमानों दोनों को खुश करें।
सामग्री (Ingredients)
व्हाइट ब्रेड स्लाइस - 15
चीनी - 300 ग्राम
घी - 1 टी स्पून
दूध - 1 कप
इलायची पाउडर - 1/4 टी स्पून
घी - तलने के लिए
बादाम - 9/10
विधि (Recipe)
- सबसे पहले चाशनी बनाने के लिए पैन में डेढ़ कप पानी व चीनी डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
- जब चाशनी गाढ़ी हो जाए और इसके तार बनने लगे तो समझ लें कि चाशनी तैयार है।
- अब ब्रेड के किनारे को चाकू से काटकर सख्त हिस्सा निकाल लें।
- ब्रेड को तोड़कर मिक्सर जार में डालें और चूरा कर लें।
- बाउल में ब्रेड का चूरा, घी, दूध डालकर नरम आटा जैसा गूंथ लें।
- आटा गूंथ जाने पर इसे 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- बाउल में कटे बादाम, इलायची पाउडर व चाशनी का मिक्सचर बना लें।
- ब्रेड आटे की गोली बनाकर उसमें बादाम की फिलिंग करें और इसे गुलाब जामुन जैसा गोलआकार दें।
- कड़ाही में घी डालकर गरम करें। इसमें गुलाब जामुन डालकर सुनहरा भूरा होने तक फ्राई करें।
- सभी गुलाब जामुन फ्राई करके ठंडा होने पर 2 मिनट बाद चाशनी में डुबो दें।
- तैयार है स्वादिष्ट गुलाब जामुन। इसे गरमा-गरम सर्व करें।
