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घरों में पकौड़ी या पोले-पापड़ बनाते समय तलने के लिए तेल का इस्तेमाल किया जाता हैं और इस्तेमाल किए गए इस तेल में काफी मात्रा में तेल बच जाता हैं जिसे कुछ लोग खराब समझकर फेंक देते हैं जिसमें काफी बर्बादी होती हैं। लेकिन आपको इस तेल को फेंकने की जरूरत नहीं हैं क्योंकि इसकी सफाई कर इसे सब्जी या किसी ओर काम में फिर से इस्तेमाल किया जा सकता हैं। आज इस कड़ी में हम आपको कुछ ऐसे उपाय बताने जा रहे हैं जिनकी मदद से तलने के बाद बचे कुकिंग ऑयल की सफाई की जा सकती हैं। तो आइये जानते हैं इन उपायों के बारे में...
नींबू का करें इस्तेमाल
आप पैन में बचे तेल को नींबू की मदद से साफ कर सकती हैं। इसके लिए तेल को गर्म करके इसमें नींबू के छोटे-छोटे टुकड़े काटकर डाल लें। तेल को अच्छे से गर्म होने दें। इससे तेल में मौजूद काले कण नींबू से चिपक जाएंगे। इसके बाद आप अपने कुकिंग ऑयल को ठंडा करके छानकर डिब्बे में भर लें।
हीट के पास ना रखें
आमतौर पर महिलाए तेल को चूल्हे के पास रख देती हैं। मगर गैस स्टोव से निकलने वाली हीट से तेल खराब होने का खतरा रहता है। इसलिए इसे हीट के पास रखने की गलती ना करें।
जालीदार छलनी से करें साफ
बचे कुकिंग ऑयल को इस्तेमाल करने के बाद उसे ठंडा कर लें। बाद में जालीदान छलनी से तेल को छान लें। इससे आपका तेल एकदम साफ व दोबारा इस्तेमाल करने के लायक हो जाएगा।
कॉर्न स्टार्च से बनेगी बात
आप कॉर्न स्टार्च की मदद से बचे तेल को साफ कर सकती हैं। इसके लिए पैन में पड़े इस्तेमाल किए हुए तेल में थोड़ा सा कॉर्न स्टार्च डालें। अब इसे एक उबाल आने तक गर्म करें। तेल में उबाल आने तक इसे लगातार कलछी से चलाते रहिए। इससे तेल का जला मिश्रण कॉर्न स्टार्च पर जम जाएगा। फिर थोड़ी देर बाद तेल को छलनी से छानकर डिब्बे में डाल लें।
रोशनी वाली जगह पर ना रखें
अगर आप भी तेल को अधिक रोशनी व नमी वाली जगह पर रखती हैं तो अपनी आदत बदल लें। इससे आपका तेल खराब हो सकता हैं। इसलिए इसे हमेशा कम रोशनी और सूखी जगह पर रखें।
