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जब भी कभी आप सब्जी लेने जाते हैं तो मुफ्त का धनिया लाना जरूर पसंद करते हैं। धनिया किसी भी सब्जी को रंगत देने का काम करता हैं और इसका स्वाद बढ़ाता हैं। धनिया सिर्फ सजाने के लिए ही नहीं बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। कई लोग इसे बड़ी मात्रा में घर में रखते हैं। लेकिन इसको लेकर चिंता की बात यह हैं कि जब इसे लाया जाता हैं तो यह ताज रहता हैं लेकिन दो दिन बाद ही मुरझाने लगता हैं। ऐसे में आज हम आपको कुछ ऐसे ट्रिक्स की जानकारी देने जा रहे हैं जिनकी मदद से धनिया को लंबे समय तक फ्रेश रखा जा सकता हैं। तो आइये जानते हैं इन टिप्स के बारे में...
प्लास्टिक बैग में रखें
यदि आप धनिए को एयरटाइट बैग में नहीं रखना चाहते हैं। तो आप उसे किसी प्लास्टिक के बैग में भी रख सकते हैं। लेकिन बस इस बात का ध्यान रखें कि बैग में मॉस्चराइजर नहीं होना चाहिए। बैग बिल्कुल साफ ही हो। इससे धनिया एकदम ताजा रहेगा।
धनिए की जड़ों को पानी में भिगो दें
धनिया खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें कि उसकी जड़े हों। साफ करने से पहले धनिए की जड़ों को कुछ समय के लिए पानी में ढूबो दें। इससे धनिया लंबे समय तक फ्रेश रहेगा। ऐसा करने से फ्रिज के बाहर भी धनिया फ्रेश रहेगा।
किसी एयरटाइट डिब्बे में ही रखें
धनिए की ताजगी बनाए रखने के लिए उसे हमेशा किसी एयरटाइट डिब्बे में ही स्टोर करके रखें। बाजार से लाने के बाद धनिए को अच्छे से धो लें। धोने के बाद उसका पानी निकलने दें । जब धनिए का पानी निकल जाए तो उसे टीशू से साफ करें। साफ करके दोबारा से ही टीशू में लपेटेने के बाद ही उसे किसी एयरटाइट डिब्बे में बंद करके फ्रिज में रख दें। धनिया लंबे समय तक फ्रेश रहेगा।
टिशू पेपर और अखबार में ऐसे करें हरा धनिया स्टोर
अगर आपको धनिया ज्यादा दिन तक फ्रेश और खुशबूदार रखना है तो आपको इसे रखने के लिए टिशू पेपर और एयर टाइट डिब्बे का उपयोग करना चाहिए। इसके लिए पहले धनिया को अच्छे से धो लें। अब किसी हवादार जगह या पंखे में धनिया का पानी सूखने तक सुखा लें। अब एक किसी टिशू या अखबार में लपेटकर एयर टाइट डिब्बे में रख दें। अब डिब्बे को फ्रिज में रख दें, इससे धनिया करीब 2 हफ्तों तक ताजा रहेगा।
फ्रिजर में रखें धनिया
धनिए को आप फ्रिज में भी रख सकते हैं। किसी बर्तन में अच्छे से सुखाकर धनिया फ्रिज में रखें । धनिए को काटकर अच्छे से चॉप करके किसी डिब्बे में बंद करके आप फ्रिज में रख सकती हैं। धनिया लंबे समय तक ताजा रहेगा।
छांव में अच्छे से सुखाकर करें इस्तेमाल
ये धनिए को रखने का सबसे आसान तरीका है। आप धनिए को धो लें। किसी ऐसी जगह पर सुखाएं जहां पर सीधी धूप न आती हो। फिर किसी छन्नी में सुखाकर रख लें । ऐसा माना जाता है कि छांव में धनिया रखने से उसकी नमी निकल जाती है। धनिया भी लंबे समय तक फ्रेश रहता है।
