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हमारी भारतीय रसोई में कई ऐसी चीजें मौजूद हैं जो न केवल खाने का स्वाद बढ़ा सकती हैं बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर हैं। इनमें से एक है कढ़ी पत्ता जिसे मीठे नीम के नाम से भी जाना जाता हैं। कड़ी पत्ता दक्षिण भारतीय व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने वाला औषधीय पौधा है जो आजकल उत्तर भारत में भी बहुत काम में लिया जाता हैं। इनमें काफी सुगंध होती है, जो इसे खास बना देते हैं। करी पत्ते के पौष्टिक तत्वों की बात की जाए तो इसके अंदर कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, विटामिन सी, विटामिन ए आदि पोषक तत्व मौजूद हैं जो सेहत को भी फायदा पहुंचाने का काम करते हैं। करी पत्ते में अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और प्रोटीन होता है। अगर आप इसको ऐसे ही सुबह खाली पेट चबा लेते हैं तो आपके शरीर को और अधिक लाभ मिल सकता है। कई लोग भोजन के दौरान इसे निकाल फेंकते हैं। लेकिन आज इस कड़ी में हम आपको करी पत्ते से मिलने वाले फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्हें जान आप भी इन्हें खाने लगेंगे। आइये जानते हैं इन फायदों के बारे में...
ब्लड शुगर करे कंट्रोल
करी पत्ता को डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। हेल्थलाइन की रिपोर्ट के अनुसार एक एनिमल स्टडी में पता चला था कि करी पत्ते का अर्क हाई ब्लड शुगर के स्तर को कम करने में मदद करता है। यह नर्व पेन और किडनी डैमेज सहित डायबिटीज के लक्षणों से बचाने में मदद कर सकता है। करी पत्ता आपकी इंसुलिन गतिविधि को बढ़ावा देता है, जिससे शुगर लेवल कंट्रोल हो सकता है।
मॉर्निंग सिकनेस की समस्या होगी दूर
मॉर्निंग सिकनेस की समस्या को दूर करने में खाली पेट करी पत्ते का सेवन आपके बेहद काम आ सकता है। बता दें कि करी पत्ते के उपयोग से न केवल उल्टी की समस्या दूर हो सकती है बल्कि मतली, जी मिचलाना आदि समस्याओं से भी राहत पा सकते हैं। ऐसे में आप करी पत्ते का सेवन करें। इससे अलग आप नींबू के रस, चीनी और करी पत्ते के रस को मिलाकर भी सेवन कर सकते हैं और मॉर्निंग सिकनेस की समस्या से राहत पा सकते हैं।
आंखों के लिए फायदेमंद
पोषक विशेषज्ञ के अनुसार कड़ी पत्ते में पोषण तत्व अच्छी मात्रा में मौजूद रहते हैं। इसमें मौजूद विटामिन ए आंखों के रोशनी बढ़ाने में मदद करता है। जिससे दूर तक देखने की क्षमता भी बढ़ जाती है। करी पत्ता उम्र के साथ होने वाले आंखों की कमजोरी से भी बचाता है। यदि अपको आंख की रोशनी कम हो रही है, तो आपको खाना खाने के बाद कड़ी पत्ते का सेवन करना चाहिए। आप इसे सुबह खाली पेट शहद के साथ भी ले सकती हैं।
वजन घटाने में मददगार
बढ़ता वजन आज हर दूसरे व्यक्ति के लिए एक बड़ी समस्या बना हुआ है। आप इस समस्या से छुटकारा बस कुछ करी पत्ते खाली पेट चबाकर पा सकते हैं। अगर आप खाली पेट करी पत्ते का सेवन करते हैं तो आप अपना वजन कम कर सकते हैं। खाली पेट करी पत्ते चबाने से न सिर्फ शरीर में ब्लड शुगर को कंट्रोल किया जा सकता है बल्कि कोलेस्ट्रोल भी कम होता है। इसके लिए आप सुबह उठते ही तुलसी के पत्तों के साथ करी पत्ते का सेवन करें। ये आपके वेट लॉस में मदद कर सकता है।
एनीमिया में लाभदायक
कड़ी का पत्ता एनीमिया जैसी समस्या से राहत पाने में मददगार हो सकता है। शोध की मानें तो करी पत्ते में एंटी एनीमिया गुण पाया जाता है, जो एनीमिया पर प्रभावी रूप से काम कर सकता है। इसके अलावा कड़ी पत्ता कैल्शियम, आयरन, जिंक और वैनेडियम जैसे खनिज पदार्थों का अच्छा स्रोत माना जाता है। इस कारण कहा जा सकता है कि एनीमिया से निजात दिलाने में कड़ी का पत्ता उपयोगी हो सकता है।
बालों की ग्रोथ के लिए जरूरी
झड़ते बालों से परेशान हैं तो बालों की ग्रोथ के लिए करी पत्ते का इस्तेमाल करें। डैंड्रफ दूर करने के लिए और फ्लेकी स्कैल्प से छुटकारा पाने के लिए भी करी पत्ते फायदेमंद हैं। करी पत्ते को पीसकर बालों पर हेयर मास्क की तरह लगाया जा सकता है। इसके अलावा करी पत्तों को सुखाकर पाउडर बनाकर भी लगाना अच्छा होता है।
बचेंगे दिल की बीमारी से
करी पत्ते के अंदर ऐसे तत्व भी होते हैं, जो आपके शरीर से बैड कोलेस्टेरोल को बाहर निकालकर शरीर में कोलेस्टेरोल के स्तर को नियंत्रित रखने में मददगार साबित होते हैं। जर्नल ऑफ चाइनीज मेडिसीन में प्रकाशित रिसर्च में यह बात सामने आई है कि करी पत्ते के अंदर एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जिसकी वजह से आपका रक्तचाप को नियंत्रित होता है, और आप दिल की बीमारी के खतरे से बचे रहते हैं।
लिवर की समस्या होगी दूर
लिवर की समस्या को दूर करने में खाली पेट करी पत्ते का सेवन आपके बेहद काम आ सकता है। यह ना केवल सिरोसिस के जोखिम को कम करने में उपयोगी है बल्कि लिवर की कार्य क्षमता को बढ़ाने में भी बेहद मददगार साबित हो सकता है। ऐसे में आप नियमित रूप से खाली पेट करी पत्ते को अच्छे से चबाएं और लिवर को तंदुरुस्त बना सकते हैं।
ब्रेन को रखता है हेल्दी
कुछ शोधों से पता चला है कि करी पत्ता आपके मस्तिष्क सहित नर्वस सिस्टम की रक्षा करने में मदद कर सकता है। करी पत्ते में ऐसे तत्व होते हैं जो अल्जाइमर जैसी न्यूरोडीजेनेरेटिव स्थितियों से बचाने में मदद कर सकते हैं। इस बारे में चूहों समेत कई एनिमल्स पर कई रिसर्च हो चुकी है। हालांकि इंसानों पर रिसर्च की जरूरत है। टेस्ट-ट्यूब और पशु अनुसंधान से पता चलता है कि करी पत्ते में शक्तिशाली एंटीकैंसर गुण भी हो सकते हैं।
डायरिया से बचाव
करी पत्ता बेनिफिट्स में डायरिया से जुड़ी समस्या से राहत पाना भी शामिल है। विशेषज्ञों के मुताबिक कढ़ी पत्ते में पाए जाने वाले कार्बाजोले एल्कलॉइड्स में डायरिया से बचाव करने की अद्भुत क्षमता पाई जाती है। ऐसे में ये माना जा सकता है कि इसका नियमित सेवन डायरिया जैसी समस्या से निजात पाने में कारगर साबित हो सकता है।
