गर्मियों के हिसाब से हम आम का पन्ना भी बनाकर पी सकते I आम हमे लू से ही नहीं बल्कि ठंडी राहत भी देता है ऐसे मे अगर इसका पन्ना भी बना ले तो वह भी फायदेमंद होता है I
विधि :
इसके गूदे को एक कप पानी डालकर उबाल लीजियेI अब इस उबली पल्प को मिक्सी में चीनी, काला नमक और पोदीना के पत्ती मिलाकर पीस लीजियेI पीस कर एक लीटर ठंडा पानी मिलाईये, छानिये, काली मिर्च और भुना हुआ जीरा पाउडर डालियेI आम का पना तैयार हैI इसे एकदम ठंडा ठंडा बर्फ डालकर परोसियेI पोदीना की पत्तियों से भी सजा कर परोस सकते हैI आम पन्ना को फ्रिज में रख कर 3-4 दिन तक यूज किया जा सकता हैI