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अक्सर गर्मियों के दिनों में लोग नॉनवेज खाना कम ही पसंद करते हैं। लेकिन देखा जा रहा हैं कि मानसून अपनी दस्तक देने लगा हैं और ऐसे में स्नैक्स में कुछ चटपटा जरूर चाहिए होता हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए टंगड़ी कबाब बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो सभी को पसंद आएगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 5 चिकन लेग्स
- 3/4 कप फेंटा हुआ दही
- 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- डेढ़ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टेबलस्पून तेल
- 1 नींबू का रस
-1/4 टीस्पून रेड फूड कलर
-1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- आधा टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- आधा टीस्पून अदरक कटा हुआ
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- नमक और नींबू का रस मिलाकर चिकन लेग्स पर लगाएं।
- एक बाउल में फेंटा हुआ दही, लाल मिर्च पाउडर, कालीमिर्च पाउडर, रेड फूड कलर, गरम मसाला पाउडर और अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाकर चिकन को रातभर मेरिनेट करके रखें।
- मेरिनेटेड चिकन लेग्स और अदरक के टुकड़ों को बार्बेक्यू कर लें।
- बीच-बीच में चिकन लेग्स को तेल से ब्रशिंग करें।
- यदि अवन में ग्रिल कर रही हैं तो 180 डिग्री पर रोटेसरी मोड पर ग्रिल करें या इच्छानुसार टंगड़ी कबाब को डीप फ्राई भी कर सकते हैं।- बनकर तैयार हैटंगड़ी कबाब, हरी चटनी के साथ सर्व करें।
