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सर्दियों के इस जाते हुए मौसम में भी मटर का स्वाद बहुत अच्छा लगता हैं। ऐसे में इस मौसम में अगर घर पर कोई मेहमान आए तो उनके लिए आप स्पाइसी 'कीमा मटर' बना सकते हैं जो खाने को लजीज बनाए। इसलिए आज हम आपके लिए इसकी Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
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आवश्यक सामग्री
- आधा किलो मटन कीमा
- 300 ग्राम हरी मटर
- 1-1 कप प्याज़ (लंबाई में कटे हुए) और टमाटर
- 1-1 टीस्पून अदरक, लहसुन और गरम मसाला पाउडर
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, 5 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 2-2 टेबलस्पून हरा धनिया और पुदीने के पत्ते (बारीक़ कटे हुए)
- 3 टेबलस्पून घी
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- कड़ाही में घी गरम करके प्याज़ को हल्का ब्राउन होने तक भून लें।
- मटन कीमा डालकर 5-7 मिनट तक भून लें।
- अदरक, लहसुन, हल्दी पाउडर, नमक, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर डालकर भून लें।
- मटन कीमे का पानी सूखने तक पकाएं।
- हरी मटर और टमाटर डालकर तेल छोड़ने तक भून लें।
- 2 कप पानी डालकर 5 मिनट तक तेज आंच पर फिर 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- गरम मसाला पाउडर, हरा धनिया और पुदीने के पत्ते डालकर गरम-गरम सर्व करें।
