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बढ़ता वजन आज के समय में सबसे बड़ी परेशानी हैं, खासतौर से लॉकडाउन के इस समय में। ऐसे में डाइटिंग करके वजन पर नियंत्रण किया जाता हैं। लेकिन कीटो डाइट एक स्पेशल डाइट होती हैं जिसमें अपने पसंदीदा भोजन किए जा सकते हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए स्पेशल 'पनीर मंचूरियन' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसे कीटो डाइट में शामिल किया जा सकता हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
पनीर - 200 ग्राम
गर्म मसाला - 2 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर - 1 टीस्पून
साइलम हस्क - 1 टेबलस्पून
नमक - स्वादानुसार
ग्रेवी के लिए आवश्यक सामग्री
जैतून का तेल - 1 टेबलस्पून
अदकर लहसुन का पेस्ट - 2 टीस्पून
हरी मिर्च 2 - बारीट कटी हुई
शिमला मिर्च - 1 चौड़े टुकड़ों में कटी हुई |
सिरका - 1 टेबलस्पून
सोया सॉस - 1 टेबलस्पून
चिली सॉस - 1 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर - 1 टीस्पून
बनाने की विधि
- सबसे पहले पनीर को हाथों के साथ अच्छी तरह मैश कर लें।
- मैश करने के बाद उसमें गर्म मसाला पाउडर, लाल मिर्च, साइलम हस्क और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें। |
- मिक्स करने के बाद पनीर की छोटी बॉल्स तैयार कर लें।
- गर्म तेल में इन बॉल्स को फ्राई करें, चाहें तो थोड़े से मैदे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- गोल्डन ब्राउन होने के बाद बॉल्स को टीश्यू पेपर पर निकालकर रख लें।
- अब एक अलग कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल लें, उसमें अदरक लहसुन को ब्राउन होने तक भूनें।
- उतनी देर एक बाउल में 1 चम्मच मैदा लेकर 2 कटोरी पानी के साथ मिलाकर एक घोल तैयार कर लें।
- भुन चुके अदरक लहसुन में प्याज, शिमला मिर्च और गाजर जैसी सब्जियां डाल दें। 4-5 मिनट भुनने के बाद इसमें मैदे का घोल मिला दें, साथ ही सोया सॉस, सिरका, चिली सॉस मिला दें।
- अब नमक और लाल मिर्च पाउडर डाल दें। 2 मिनट के बाद तैयार पनीर बॉल्स भी बीच में डाल दें।
- कड़ाही का ढक्कन लगाकर उसे धीमी आंच पर पकने दें।
- आपका कीटो स्पेशल पनीर मंचूरियन तैयार है। इसे गर्मा गर्म सर्व करें।
