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सभी अपने घरों में इस लॉकडाउन पीरियड को व्यतीत करने के तरीके ढूंढ रहे हैं। इस समय घरों में समय-समय पर कई तरह के व्यंजन बनाए जा रहे हैं ताकि समय भी व्यतीत हो सकें और स्वाद से सभी के मन को खुशी भी मिल सकें। इसलिए आज हम आपके लिए 'नूडल्स पनीर पकौड़ा' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो बेहतरीन स्नैक्स साबित होगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
नूडल्स - 2 पैकेट, सूजी - 2 टेबलस्पून, बेसन - 2 टेबलस्पून, प्याज - एक चौथाई कप बारीक कटा, शिमला मिर्च - 1 बारीक कटी, पत्तागोभी - 1 कप बारीक कटा, लहसुन का पेस्ट - 2 टीस्पून, हरा धनिया - 2 टीस्पून बारीक कटा, पनीर - आधा कप कद्दूकस किया, नमक - स्वादानुसार, पानी - 3 कप।
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक पैन में 3 कप पानी डालकर उबलने को रख दें। जब पानी में उबाल आने लगे, तब इसमें नूडल्स मसाला डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। फिर इसमें नूडल्स डालकर पका लें।
- नूडल्स पकने के बाद उसे ठंडा होने के लिए रख दें और उसमें बारीक कटा प्याज, पत्तागोभी, शिमला मिर्च, हरी धनिया, लाल मिर्च पाउडर, सूजी, लहसुन का पेस्ट, पनीर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- इसके बाद मिक्सचर में बेसन और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पकौड़े का बैटर बना लें।
- कड़ाही में तेल डालकर गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तब उसमें थोड़ा-थोड़ा बैटर लेकर छोटे-छोटे पकौड़े तेल में डालें और गोल्ड ब्राउन होने तक इन्हें डीप फ्राई कर लें।
- इसके बाद इसे कैचअप या टमाटर, धनिया की चटनी के साथ सर्व करें।
