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आज से नवरात्रि का पावन पर्व शुरू हो चुका हैं जिसके इन नौ दिनों में मातारानी के विभिन्न रूपों की पूजा की जाएगी और भोग में विभिन्न प्रकार के व्यंजन चढ़ाए जाएंगे। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए काजू कतली बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसकी मदद से इसे घर पर ही बनाया जा सकता हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
काजू - 250 ग्राम
चीनी - 250 ग्राम
दूध - 240 ग्राम
चांदी का वर्क - आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक मिक्सी में काजू और दूध डासकर पेस्ट बनाएं।
- अब एक पैन में तैयार पेस्ट और चीनी डालकर उबालें।
- गैस की मीडियम आंच पर मिश्रण को चलाते हुए पकाएं।
- जब मिश्रण पैन का किनारा छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें।
- एक बर्तन को घी से ग्रीस कर उसमें मिश्रण डालें।
- अब उसमें चांदी का वर्क लगाकर ठंडा होने के लिए रखें।
- लीजिए आपकी काजू कतली बनकर तैयार है।
- इसे डायमंड शेप में काटकर देवी मां को भोग लगाएं और प्रसाद के रूप में सभी को बांटें।
