मौसम में बदलाव की वजह से सर्दी-जुकाम होना सामान्य बात हैं और इसके लिए कई बार कडवी दवाइयां लेनी पड़ती हैं। लेकिन जरा सोचिए कि मीठी मिठाई से अगर सर्दी-जुकाम की परेशानी ठीक हो जाए तो। इसलिए आज हम आपके लिए अदरक की बर्फी बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिससे आप मानसून में सर्दी और जुकाम से भी बचे रहेंगे। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

अदरक - 200 ग्राम
चीनी - 300 ग्राम
घी - 2 छोटी चम्मच
इलायची - 10

बनाने की विधि

- अदरक की बर्फी बनाने से पहले उसे अच्छे से धो लें ताकि उसपर लगे जितने भी किटाणु हैं वो सारे निकल जाएं।
- धोने के बाद उसे काट लें फिर उसमें थोड़ा सा दूध मिलाकर उसे अच्छे से पीस लें। फिर ये एक पेस्ट बन जाएगा।
- फिर पैन लें और उसमें घी डालदें और उसे गर्म होने दें। जब घी गर्म हो जाए तो उसमें अदरक का बना ये पेस्ट डालें और धीमी आंच पर पकने दें।
- फिर इसमें चीनी डालें और लगातार इसे हिलाते रहें क्योंकि अगर आप इसे ऐसे ही छोड़ देंगें तो इससे पेस्ट जल सकता है।
- जब चीनी अच्छे से अदरक के पेस्ट में घुल जाए तो उसमें इलायची डालें।
- फिर एक प्लेट लें उस पर बटर पेपर रखें और उसमें ये बेटर डाल दें और ठंडा होने दें।
- ठंडा होने के बाद इस बेटर को अपनी मन पंसद शेप में काट लें।
- तो लीजिए तैयार है आपकी स्वादिष्ट और हेल्दी अदरक वाली बर्फी।