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अक्सर देखा जाता हैं कि सुबह ले भोजन के बाद बच्चों को दिन में कुछ खाने की चाहत हो उठती हैं एयर इसके लिए कुछ ऐसी चीज बनाई जाए जो बच्चों को स्वाद का चटकारा भी दे। इसलिए आज हम आपके लिए 'चायनीज भेल' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो क्रिस्पी होने के साथ ही चटपटी भी हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
नूडल्स - 100 ग्राम
गाजर -1
शिमला मिर्च - 1
पत्ता गोभी - 1 कप
टोमैटो सॉस - 2 टेबलस्पून
ऑयल - 1 टेबलस्पून
हरा धनिया - 2 टेबलस्पून
हरी मिर्च - 2
चाट मसाला - 1/2 टीस्पून
नमक - स्वादानुसार
ऑयल- फ्राई करने के लिए
बनाने की विधि
- सबसे पहले नूडल्स को उबालने के लिए एक बड़े और गहरे बर्तन में पानी गर्म करें।
- इसमें 1/2 टेबलस्पून नमक और 1 टेबलस्पून ऑयल डालें।
- जब पानी उबलने लग जाए तो उसमें नूडल्स डालें और 10 मिनट तक उबालने दें।
- निश्चित समय के बाद नूडल्स को एक छलनी से छान कर अलग कर लें।
- एक बाउल में गाजर, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी को लंबाई में काट लें।
- अब एक कटोरी में हरा धनिया और हरी मिर्च को बारीक काट कर अलग रख दें।
- एक कढ़ाई में तेज आंच पर तेल गर्म करें।
- इसमें नूडल्स डाल कर हल्का भूरा होने तक फ्राई कर लें।
- अब एक पैन में ऑयल डालकर गर्म करें। गैस की फ्लेम तेज रखें।
- इसमें सारी कटी हुए सब्जियां और नमक डालकर लगातार चलाते हुए क्रिस्पी होने तक पकाएं।
- जब सब्जियां अच्छे से भून जाए तो इसमें टोमैटो केचप और चाट मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अब भेल बनाने के लिए एक बड़ा बाउल लें।
- इसमें सारी सब्जियां, हरा धनिया और हरी मिर्च डालकर मिक्स कर लें।
- तैयार है आपकी टेस्टी, क्रिस्पी और चटपटी चायनीज भेल।
