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टमाटर एक ऐसा नाम जिसे हमारे भोजन का महत्वपूर्ण हिस्सा माना जाता हैं। अधिकतर सब्जियों में टमाटर का इस्तेमाल किया ही जाता हैं और लोग सलाद में भी टमाटर खाना पसंद करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि शौक-शौक में खाया गया टमाटर आपकी सेहत को भी नुकसान पहुंचा सकता हैं। जी हाँ, पोषक तत्वों से भरा टमाटर सेहत पर भी भारी पड़ सकता हैं। तो आइये अजानते हैं इसके बारे में।
जोड़ों का दर्द
टमाटर के अत्यधिक सेवन से जोड़ों में सूजन और दर्द हो सकता है क्योंकि ये एक क्षारीय पदार्थ से लैस होता है, जिसे सोलनिन कहा जाता है। सोलनिन ऊतकों में कैल्शियम के निर्माण के लिए जिम्मेदार होता है और यह बाद में सूजन का कारण बनता है।
लाइकोपेनोडर्मिया
लाइकोपेनोडर्मिया त्वचा से जुड़ी एक स्थिति है। यह तब होता है जब लाइकोपीन की अधिक मात्रा त्वचा की मलिनकिरण की ओर ले जाती है। लाइकोपीन आपके शरीर के लिए अच्छा है लेकिन जब प्रति दिन 75 मिलीग्राम से अधिक मात्रा का सेवन किया जाता है, तो ये लाइकोपेनोडर्मिया की समस्या पैदा हो जाती है।
एलर्जी
हिस्टामाइन नाम के यौगिक से त्वचा पर चकत्ते या एलर्जी हो सकती है। यदि आपको टमाटर से एलर्जी है, तो आपको ज्यादा टमाटर खाने से मुंह, जीभ और चेहरे की सूजन, छींक और गले का संक्रमण भी हो सकता है। टमाटर से एलर्जिक कॉन्टेक्ट डर्मिटिटिस की समस्या भी हो सकती है। इस रोग में आपकी त्वचा पर गंभीर रूप से खुजली हो जाती है और छूने से सूजन भी हो जाती है।
एसिड रिफलक्स
टमाटर प्रकृति में अम्लीय होता है। इसलिए अधिक मात्रा में टमाटर खाने के बाद, आप अधिक गैस्ट्रिक एसिड के कारण सीने में जलन या एसिड रिफलक्स का अनुभव कर सकते हैं। अगर आप पाचन समस्या से परेशान हैं या फिर गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग के लक्षण से पीड़ित हैं तो आपको बहुत कम मात्रा में टमाटर का सेवन करना चाहिए। पर आसानी से जाना चाहिए।
गुर्दे की समस्या
अमेरिका के स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग के अनुसार, जो व्यक्ति क्रोनिक किडनी रोग से पीड़ित होते हैं उन्हें पोटेशियम का सेवन सीमित करना चाहिए और टमाटर में पोटेशियम की भरपूर मात्रा होती है। इसके अलावा, इनमें ऑक्सालेट नाम के एंटी-ऑक्सीडेंट का उच्च स्तर होता है, जिसका अधिक मात्रा में सेवन किडनी रोग का कारण बन सकता है।
