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गर्मियों का मौसम जारी हैं और पारा 45 के पास चल रहा हैं। राजस्थान के चुरू में तो पारा 50 का आंकड़ा तक छू चुका हैं। ऐसे में इस विकट परिस्थिति जहाँ एक तरफ कोरोना का खौफ और दूसरी तरफ तपन और लू का डर हो, तो अपने आहार में ऐसी चीजों को शामिल करने की जरूरत हैं जो ठंडक के साथ इम्युनिटी भी दे। आज इस कड़ी में हम आपके लिए कुछ ऐसे ही आहार की जानकारी लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इनके बारे में।
नारियल पानी
नारियल पानी शरीर के लिए प्राकृतिक रूप से मीठा और इलेक्ट्रोलाइट से भरा पेय है। यह सुपर पौष्टिक भी है, जिसमें प्राकृतिक एंजाइमों, खनिजों और विटामिनों की अच्छाई होती है जो कि तेज गर्मी से राहत दे सकते हैं। यह शरीर में सोडियम और पोटेशियम के स्तर को बहाल करने या संतुलित करने में भी मदद करता है, जिससे डिहाइड्रेशन को दूर करने में मदद मिलती है। जब भी गर्मी में घर से बाहर हो तो नारियल पानी पीकर आप हीटवेव से बच सकते हैं।
दही
दही एक बेहतरीन कूलिंग एजेंट है,, जिसे आप अपनी हर डाइट में शामिल कर सकते हैं और भारतीय होने के नाते हमारे पास इसका सेवन करने के कई तरीके हैं फिर चाहे वह छाछ हो, रायता, चाट, लस्सी या फिर भी दही से बनी करी। एक अच्छा प्रोबायोटिक होने के कारण से दही का नियमित सेवन यह सुनिश्चित करता है कि आपका पाचन दुरुस्त रहे और आप किसी भी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशानी का शिकार न हो। इतना ही नहीं ये पेट की गर्मी को भी दूर करने में मदद करता है, जिसके कारण कई समस्याएं होती हैं।
टमाटर
आपको यह जानकर हैरानी हो सकती है लेकिन टमाटर, जिसे हम इतनी आसानी से अपने रोजमर्रा के व्यंजनों और करी में इस्तेमाल करते हैं वो भी एक गर्मी से राहत देने का काम करता है। टमाटर हमारे शरीर को हाइड्रेट करता है (इनमें 92-94% पानी की मात्रा होती है) और इसमें लाइकोपीन, विटामिन सी की बहुत अधिक मात्रा पाई जाती है। टमाटर शरीर में सूजन-रोधी यौगिकों की आपूर्ति करता है, जो हीटस्ट्रोक से होने वाली किसी भी तरह की सूजन, जलन या स्वास्थ्य जोखिमों को कम करता है।
खीरा
खीरे गर्मियों में खाया जाने वाला एक ऐसा फूड है, जो आपको गर्मी से राहत प्रदान कर सकता है। क्या आप जानते हैं खीरा हीटवेव को हरा देने के लिए सबसे अच्छे व सस्ते उपलब्ध विकल्पों में से एक हैं। खीरे में बहुत सारी पानी की मात्रा होती है, साथ ही इसमें विटामिन ए, बी और के, फोलेट जैसे पोषक तत्व होते हैं और इसमें बहुत कम कैलोरी (ग्लू-फ्री स्नैक) होती है, जो इसे सुपर हेल्दी बनाते हैं। इसके प्राकृतिक ठंडे गुण आपको ठंडक देते हैं और इस सस्ती सी हरी सब्जी के सेवन से आप बढ़ती गर्मी में शांत रह सकते हैं।
सौंफ के बीज
सौंफ के बीज रसोई में पाए जाने वाली एक और सहायक सामग्री है, जिसका सेवन हमें गर्मियों के मौसम में करना चाहिए। यह न केवल हमारी आंत के लिए अच्छी होते हैं बल्कि सौंफ के बीज को पानी में रात भर भिगोने और सुबह उठकर पीने से आपका पेट भी ठंडा रहता है। कुछ अध्ययनों में यह भी कहा गया है कि ये मसाला कई तरह से आपकी मदद कर सकता है और यहां तक कि अगर आप नियमित रूप से इसका सेवन करेंगे तो गर्मी से जुड़े तनाव को कम कर सकते हैं। इसके लिए बस एक गिलास पानी में बीज भिगोएं और सुबह उठकर पी लें। ऐसा करने से आप तनाव को कम कर सकते हैं।
