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चने की दाल बेहद स्वादिष्ट लगती है। आपने इसे कई तरह से खाया होगा, मगर इसका हलवा शायद ही कभी बनाया हो। यह कोई पहेली नहीं है, बल्कि आप इसे आसानी से और कम समय में घर पर बना सकते हैं। यह बच्चों के साथ बड़ों को भी खूब पसंद आता है। इसका जायका इतना बढ़िया होता है कि एक बार खाने के बाद बार-बार इसके लिए मन ललचाता है। आम तौर पर घरों की रसोई में हर समय यह दाल उपलब्ध रहती है। आप जब चाहें यह स्वीट डिश बना सकते हैं। अपने परिवार वालों के साथ दूसरों को भी इसका मजा दिलाएं। अगर आपने अभी तक इसे मिस किया है तो अब देर नहीं करें और हमारे द्वारा बताई गई रेसिपी से फटाफट तैयार कर लें।
सामग्री (Ingredients)
1 कप चने की दाल
1 कप पानी
3 टेबल स्पून देसी घी
8 बादाम
8 काजू
1 कप चीनी
1 टी स्पून इलायची दरदरी पिसी हुई
विधि (Recipe)
- सबसे पहले चने की दाल को धो लें। हलवा बनाने से कुछ घंटे पहले चने की दाल को पानी में भिगो दें।
- जब हलवा बनाएं तो इसे पानी से निकालकर छान लें और इसे पूरी तरह सूखने दें।
- इसके बाद बादाम और काजू बारीक काटकर रख लें। अब दाल को मिक्सर में डालकर पीस लें।
- फिर पैन को गरम करके उसमें घी डालें। इसके बाद घी में पिसी हुई चना दाल डालें।
- इसे कुछ देर तक इसके सुनहरा होने तक भूनते रहें। इसके बाद एक बर्तन में दूध गरम कर लें।
- जब इसमें उबाल आ जाए, तो इसमें दाल डालें और बराबर चलाते रहें जब तक कि दाल पूरा दूध सोख न ले।
- अब इसमें चीनी और इलायची डालकर फिर अच्छी तरह पकाएं।
- जब दाल कुछ पतली लगने लगे और पैन छोड़ने लगे, तो समझें कि हलवा तैयार है।
- इसमें ऊपर से कटे हुए काजू, बादाम से सजावट करें और सर्व करें।
