खसखस ठंडाई: गर्मी में दिनभर कूल रहने के लिए पिएं ये हेल्दी ड्रिंक, इसका लाजवाब स्वाद भी आएगा आपको पसंद; Recipe

गर्मियों में वैसे तो कई तरह के हेल्दी और एनर्जी ड्रिंक घर में बनाए जाते हैं लेकिन खसखस की ठंडाई एक बेहद हेल्दी और देसी ड्रिंक है जो सभी को काफी पसंद आती है और हो भी क्यों नहीं खसखस की ठंडाई शरीर को कूल करने के साथ ही थकान, कमजोरी को दूर भगा देती है। खसखस ठंडाई पीने के बाद तरोताज़ा महसूस होता है। आज हम आपको खसखस की ठंडाई घर पर कैसे बना सकते है उसकी रेसिपी लेकर आए है तो चलिए जानते इसे कैसे बना सकते हैं।

खसखस ठंडाई बनाने के लिए सामग्री

50 ग्राम खसखस
चीनी स्वादानुसार
पानी जरूरत के मुताबिक
4-5 आइस क्यूब्स

खसखस ठंडाई बनाने की विधि

- खसखस ठंडाई बनाने के लिए सबसे पहले पोस्ता दाना यानी खसखस लेकर अच्छी तरह से साफ करें।
- इसके बाद एक बर्तन में खसखस के दानें डाल दें और उसमें पानी डालकर खसखस को भिगोकर रख दें।
- खसखस को कम से कम 3 घंटे तक भिगोएं जिससे दानें अच्छी तरह से नरम हो सकें।
- इसके बाद खसखस के बीजों को पानी में से निकालकर मिक्सी में डाल दें और उसे पीसकर स्मूद पेस्ट बना लें।
- एक बार ग्राइंड करने के बाद जब खसखस दरदरी पिस जाए तो इसमें 4 चम्मच पानी डालकर मिक्स करें और दो बार और ब्लेंड कर लें।
- इसके बदा खसखस को किसी कपड़े की मदद से बर्तन में छान लें। अब बचे हुए पोस्ता पेस्ट में आधा चम्मच पानी और डालें और दोबारा छानें। इसके बाद पोस्ता ठंडाई में स्वादानुसार चीनी डालकर मिक्स कर दें।
- अब खसखस ठंडाई के बर्तन को फ्रिज में रख दें और कम से कम एक घंटे तक ठंडा होने दें, जिससे वह पूरी तरह से कूल हो सके।
- लीजिए तैयार है खसखस ठंडाई अब आप सर्विंग गिलास में डालकर ऊपर से आइस क्यूब्स और केसर डालकर सर्व करें।

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