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रंगों के त्यौहार होली पर घरों में कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं जिनके साथ मेहमानों का स्वागत किया जाता हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए महाराष्ट्र का प्रसिद्द व्यंजन पूरनपोली बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका स्वाद सभी के मन को भाएगा। तो आइये जानते है इस Recipe के बारे में।
पूरन बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप चना दाल
- 1 कप शक्कर
- 3 कप पानी
- 1 टीस्पून इलायची पाउडर
- 1 टीस्पून जायफल पाउडर
special recipe of Puranpoli in hindi
कवरिंग के लिए सामग्री
- 2 कप मैदा
- 1 टीस्पून नमक
- 2 टेबलस्पून गुनगुना घी
- पानी आवश्यकतानुसार
पूरन बनाने की विधि
- प्रेशर कुकर में चना दाल और पानी डालकर एक सीटी आने तक पकाएं।
- पानी निथार लें। ठंडा होने पर दरदरा मैश कर लें।
- इसमें शक्कर, इलायची पाउडर और जायफल पाउडर मिक्स करके धीमी आंच पर पकाएं।
- लगातार चलाते हुए पानी सूखने तक पकाएं।
कवरिंग करने की विधि
- सारी सामग्री को मिलाकर गूंध लें।
- ढंककर 30 मिनट तक रखें।
- लोई लेकर एक टेबलस्पून पूरन भरकर सील करें।
- सूखे मैदे में लोई को रोल करके बेल लें।
- तवे पर घी लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।
