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गणेश चतुर्थी पर बप्पा की स्थापना के साथ ही अगले दस दिन तक उनकी सेवा करते हुए भोग लगाया जाता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए महाराष्ट्र की मशहूर पूरन पोली बनाने की Recipe लेकर आए हैं। इसका भोग लगा बप्पा को प्रसन्न किया जा सकता हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
पूरन पोली के लिए सामग्री
चने की दाल - 1 कप
पानी - 3 कप
चीनी - 1 कप
इलायची पाउडर - 1 छोटा चम्मच
जायफल - 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया)
आटे के लिए सामग्री
मैदा - 2 कप
नमक - 1 छोटा चम्मच
घी - 2 बड़े चम्मच
पानी - जरूरतअनुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक कुकर में पानी और चने की दाल को डालकर 2-4 सीटी बजने तक पकाएं। इसे निकालकर मिक्सी में दरदरा पीस लें।
- एक पैन में दाल और चीनी डालकर अच्छी तरह से मिला लें और धीमीं आंच पर पकाएं।
- फिर इस मिश्रण में इलायची पाउडर और जायफल डालकर मिक्स करें।अब इसे ठंडा होने के लिए रख दें।
- इसके बाद एक बडे़ बाउल में मैदा, नमक, घी और पानी मिलाकर आटा गूंथ लें।
- इस आटे के पेड़े लेकर रोटी की तरह गोल बेल लें। इसमें दाल वाला मिश्रण भरकर रोटी बेलें।
- तवे को गर्म करके पूरन पोली को उसपर डालें और दोनों तरफ से घी लगाकर गोल्डन ब्राउन तलें।
- लीजिए आपकी पूरन पोली बनकर तैयार हैं। इसे सर्विग प्लेट में निकाल कर भोग लगाएं और सभी को बांटें।
