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ओट्स हेल्दी फूड है और इसे कई तरीकों से खाया जाता है। कुछ लोग दूध में बने ओट्स खाते हैं तो कुछ इससे बनी पुडिंग को प्राथमिकता देते हैं। क्या आपने कभी इसके बने उत्तपम को खाया है? नहीं, तो इस बार ट्राई करके जरूर देखिए। कुछ नया और अलग मिलने पर परिवार के सभी सदस्य खुश हो जाएंगे। इसे आप ब्रेकफास्ट के लिए बनाएं और चटनी के साथ मजा लें। फिटनेस के प्रति सजग रहने वालों के लिए ये शानदार ऑप्शन है। इसका स्वाद भी काफी अच्छा होता है। एक बार इसका मजा लेने के बाद आपकी बार-बार इसे खाने की इच्छा करेगी। आप बिना किसी संकोच के हमारे द्वारा बताई गई विधि को फॉलो कर यह स्वादिष्ट डिश आसानी से तैयार कर सकते हैं।
सामग्री (Ingredients)
आधा कप ओट्स
आधा छोटा कप सूजी
आधा छोटा कप बेसन
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 चुटकी बेकिंग सोडा
नमक आवश्यकतानुसार
1 प्याज बारीक कटा हुआ
1 टमाटर बारीक कटा हुआ
1 शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
1 हरी मिर्च कटी हुई
2 से 3 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
घी
विधि (Recipe)
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले ओट्स का बैटर बनाएं। इसके लिए ओट्स को मिक्सर में डालें और फिर ओट्स को बारीक पीस लें।
- इसे छानकर एक कटोरे में निकालें। फिर इसमें सूजी और बेसन मिलाएं। इसके बाद नमक और जरूरत के मुताबिक पानी डालें।
- इसे अच्छी तरह मिलाएं और बिना किसी गांठ के एक चिकना मिक्स तैयार करें। फिर इसे 20 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
- जब तक प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, हरा धनिया और टमाटर को धोकर काट लें।
- 20 मिनट बाद बैटर थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा तो इसमें जरूरत के मुताबिक पानी डालें और फिर सभी सब्जियों को मिलाएं।
- अंत में नींबू का रस डालें। आप चाहें तो सब्जियों को बैटर में ना मिलाकर ऊपर से डाल सकते हैं।
- उत्तपम बनाने के लिए तवे को गरम करें और फिर इस पर बैटर डालें। ऊपर से सब्जी डालें और फिर दोनों तरफ से सेक लें।
