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बहुत से लोग स्टॉल्स पर ऑमलेट का मजा लेते दिखते हैं। वैसे इसको नाश्ते के रूप में काफी पसंद किया जाता है। इसे बनाने में कम वक्त लगता है और यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह एक आसान और टेस्टी ब्रेकफास्ट होता है। अधिकतर लोग ऑफिस जाने से पहले नाश्ता जरूर करते हैं। वे चाहते हैं कि कोई ऐसी डिश हो जो फटाफट तैयार हो जाए और हेल्दी भी हो। ऐसे में अंडे का ऑमलेट एक शानदार चोइस हो सकती है। हम आज आपको ‘मसाला ऑमलेट’ बनाने की आसान विधि बताएंगे। इसे अपनाकर आप झटपट प्रोटीन से भरपूर मसालेदार ऑमलेट तैयार कर सकते हैं।
सामग्री (Ingredients)
4 अंडे
1 बर्गर बन
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
2 चम्मच मक्खन
50 ग्राम पनीर
3 चम्मच जैतून का तेल
1/2 चम्मच नमक (स्वादानुसार)
1/2 चम्मच काली मिर्च (स्वादानुसार)
थोड़ा हरा धनिया
1 हरा प्याज
विधि (Recipe)
- सबसे पहले प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया और हरा प्याज काटकर रख लें। इसके बाद एक फ्राइंग पैन को गैस पर रखें।
- पैन में 2-3 चम्मच जैतून का तेल डालकर गरम करें। अब इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह भून लें।
- अब अंडे तोड़कर एक बर्तन में डाल लें और अच्छी तरह चम्मच से फेंट लें। इसके बाद इसमें नमक व काली मिर्च डालें।
- फिर अंडे और सब्जियों के मिश्रण को एक कटोरे में अच्छी तरह मिला लें। अब फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें कुछ मक्खन डालें।
- इसके बाद पूरे मिश्रण को पैन में डालें और चम्मच से अच्छी तरह मिलाते रहें। फिर इस पर ताजा धनिया और हरा प्याज डालें।
- अब इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और और इसे पकने दें। थोड़ी देर बाद ऑमलेट को डबल फोल्ड कर लें।
- फिर गैस बंद कर दें और ऑमलेट के नीचे मक्खन डालें। अब बन को टोस्ट कर लें।
- मसाला ऑमलेट तैयार है, जिसे हरा धनिया डालकर सर्व कर सकते हैं।
