बादाम का हलवा : जीभ का जायका बढ़ाने के साथ शरीर को भी बनाता है मजबूत, खास मौके पर आजमाएं #Recipe

हलवा घरों में खाई जाने वाली एक आम स्वीट डिश है। यह कई चीजों का बनता है और होता भी स्वादिष्ट है। साथ ही इसे बनाने में भी ज्यादा समय खर्च नहीं होता। इसे जब इच्छा हो तब बनाया जा सकता है। आज हम आपको आम के बजाय एक खास हलवा बताएंगे जिसे कभी-कभार विशेष अवसरों पर ही बनाया जाता है। यहां हम बात कर रहे हैं बादाम के हलवे की। चूंकी बादाम कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है इसलिए इसे सेहत का खजाना भी कह सकते हैं। इससे बनने वाला हलवा आपके तन को मजबूत बनाने के साथ जीभ को भी एक स्पेशल जायके का एहसास कराएगा। यह जबरदस्त एनर्जी देता है।

सामग्री (Ingredients)

उबले और छिले हुए बादाम – 300 ग्राम
चीनी – डेढ़ कप
हरी इलायची पाउडर – 1 छोटा चम्मच
केसर – 8 धागे
घी – आधा कप
दूध – 1 कप

विधि (Recipe)

- सबसे पहले बादाम को रातभर भिगोकर रख दें। बादाम को छीलकर ग्राइंडर जार में पीस लें।
- फिर एक गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए जार में 2 चम्मच दूध डालें।
- एक गहरे तले का पैन लें और इसे मध्यम आंच पर रखें। ऐसे पैन के बजाय एक कड़ाही का भीइस्तेमाल कर सकते हैं।
- अब पैन में घी पिघलाएं और इसमें बादाम का पेस्ट डालें।
- अच्छी तरह से हिलाते हुए बादाम के पेस्ट को सुनहरा भूरा होने तक पका लें।
- पैन में बचा हुआ दूध चीनी के साथ डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
- इसके बाद पैन को आंच से हटा दें और इस पर केसर के साथ इलायची पाउडर छिड़कें।

- अगर आपके पास चांदी का वर्क है, तो आप इससे हलवे को गार्निश कर सकते हैं। इसे गरमागरम परोसें।

ये भी पढ़े :

# चाहे फंक्शन हो या फिर घर पर आ जाए कोई मेहमान, प्याज की कचौड़ी से बन जाता है माहौल #Recipe

# Asian Games 2023: भारतीय पुरुष हॉकी टीम ने उजबेकिस्तान को रौंदा, 3 खिलाड़ियों ने लगाई हैट्रिक

# Asian Games 2023: भारत ने पहले दिन जीते 2 रजत व 3 कांस्य पदक, एयर राइफल से हुई शुरूआत

# PM मोदी ने दिखाई 9 वंदे भारत एक्सप्रेस ट्रेनों को हरी झंडी, राजस्थान सहित 11 राज्यों में दौडेंगी

# जल्द ही पिता बनने वाला है यह एक्टर, मजेदार अंदाज में किया ऐलान, ऋतिक-दीपिका इसलिए इटली रवाना