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मीठा खाना हर किसी को बेहद पसंद होता है। हालांकि आजकल लोग बढ़ते वजन और सेहत को लेकर काफी परेशान रहते हैं। ऐसे में उन्हें काफी संयम रखना पड़ता है। आज हम आपको चिया सीड लड्डू की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिससे आपकी मीठे की इच्छा भी पूरी हो जाएगी और स्वास्थ्य को लेकर कोई समझौता भी नहीं करना पड़ेगा। इसे आप मिनटों में आसानी से घर पर बना सकते हैं। यह बच्चों से लेकर बड़े तक सभी के लिए हेल्दी स्नैक का काम करेगा। इसे बनाने के लिए चिया सीड्स, ड्राई फ्रूट्स और ओट्स का इस्तेमाल करना होगा। यह डिश ऊर्जा, फाइबर और प्रोटीन प्रदान करती है। इसका जायका भी लाजवाब होता है। इस मिठाई को आम दिन या फिर किसी खास मौके के लिए आजमाया जा सकता है।
सामग्री (Ingredients)
1/2 कप चिया सीड्स
1/2 कप मिक्स नट्स (बादाम, काजू, अखरोट)
1/4 कप फ्लैक्ससीड्स
1/4 कप खजूर (बीज निकालकर कटा हुआ)
1 चम्मच शहद या गुड़ (स्वादानुसार)
1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
चुटकीभर नमक
विधि (Recipe)
- एक तवे में सूखे चिया सीड्स और फ्लैक्स सीड्स हल्का भूनें जब तक हल्की खुशबू न आने लगे।
- फिर ठंडा होने के लिए अलग रख दें। मिक्स नट्स का मोटा पाउडर बना लें।
- एक बर्तन में भुने हुए चिया सीड्स, फ्लैक्स सीड्स, पिसे नट्स, कटे हुए खजूर, इलायची पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- मिश्रण में शहद या गुड़ डालकर गूंथ लें ताकि यह अच्छे से बंध जाए।
- हाथों की मदद से मिश्रण के छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
- एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। यह फ्रिज में लगभग 1 सप्ताह तक सुरक्षित रहते हैं।
