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भारतीय घरों में प्राचीन समय से ही सालभर का अनाज स्टोर करने की प्रथा चली आ रही हैं। देखा जाता हैं कि लोग अपने घरों में राशन एक बार ले आते हैं और इसका इस्तेमाल करते रहते हैं। बार-बार राशन लाने की झंझट के चक्कर में कई बार नुकसान भी हो जाता हैं क्योंकि इस राशन में कीड़े लगने का डर बना रहता हैं। खासतौर से मानसून के मौसम में सीलन की वजह से यह परेशानी और ज्यादा बढ़ जाती हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए कुछ ऐसे उपाय लेकर आए हैं जिनकी मदद से अनाज को कीड़े लगने से बचाया जा सकता हैं। तो आइये जानते हैं इन घरेलू उपायों के बारे में...
नीम के पत्ते
यदि आपके घर में भी अनाज को स्टोर करके रखा जाता है तो अनाज रखने से पहले डिब्बे को अच्छी तरह से धो लें और इसे धूप में सुखा लें। जब यह अच्छी तरह से सूख जाए तो इसमें अनाज के साथ नीम की पत्तियां डालकर रख दें। स्टोर किए गए अनाज में नीम की पत्तियां रखने से कीड़े नहीं पनपते और यदि अनाज में कीड़े हों तो वह भी मर जाते हैं।
लाल मिर्च का उपयोग
स्टोर किए गए आटे में अक्सर कीड़े लगने की समस्या देखी जाती है। आटे में कीड़े लगने से बचाने के लिए साबुत लाल मिर्च का उपयोग किया जा सकता है। आटे में साबुत लाल मिर्च रखने से कीड़े नहीं पड़ते और आटा खराब भी नहीं होता। इसके अलावा आप चाहें तो आटे में खाड़ा नमक डाल कर भी रख सकते हैं।
माचिस का उपयोग
घर में स्टोर की गई दालों को कीड़ों से बचाने के लिए आप दालों और अनाज के बीच में माचिस की तीलियां रख सकते हैं। माचिस की तीलियों में सल्फर पाया जाता है। जिसके कारण दालों और अनाज में पाए जाने वाले कीड़े मर जाते हैं और आपका अनाज सुरक्षित रहता है।
सरसों का तेल
दाल को 2-3 महीने तक स्टोर करने से पहले उन पर सरसों का तेल लगाना चाहिए। उसके बाद धूप में सुखाकर कंटेनर में भरना चाहिए। राजमा, छोले पर भी सरसों का तेल लगाकर धूप में सुखाने के बाद कंटेनर में भरने से उन पर सुरसुरी जैसे कीट आदि नहीं आते।
प्याज
गेहूं को सुरक्षित रखने के लिए उसमें प्याज मिलाया जा सकता है। एक क्विंटल गेहूं में आधा किलो अनुपात में प्याज मिलाएं। सबसे पहले प्याज को नीचे रखें और फिर बीच में और इसके बाद सबसे ऊपर। इससे गेहूं को कीड़े नहीं लगेंगे।
नीम की निंबोली
100 किलोग्राम चने में एक किलोग्राम के अनुपात में नीम की निंबोली मिलाने से चनों को सुरिक्षत रखा जा सकता है। इसके अलावा आटे और चावल को कीटों से बचाने के लिए साबुत लाल मिर्च और साबुत नमक कॉटन के कपड़े में बांधकर कंटेनर में डालें।
